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JUILLET
Juillet ensoleillé remplit cave et grenier
Souvent juillet orageux annonce hiver rigoureux
Juillet sans orage, famine au village.

Juillet doit rôtir,
ce que septembre murira.

Petite pluie du matin,
En juillet est bonne au vin.

Au mois de Juillet,
bouche noire et gosier sec.

D'été chaud, vient un automne,
pendant lequel, souvent il tonne.

Labour d'été,
vaut deux labours d'automne.

Eté sec, hiver rigoureux,
Eté orageux, hiver pluvieux

Qui maudit l'été
Maudit son père.

Pluie de Juillet
eau de Janvier.

Soleil de Juillet,
donne la fortune.

Juillet sans orage,
famine au village.

Souvent Juillet orageux,
annonce hiver rigoureux.

Frais Juillet, épaisse tourtre,
met un peu de vin dans la coupe

En canicule, beau temps,
bon an !

L'été recueille
L'hiver mange

1er juillet
Saint-Thierry
A la Saint-Thierry, aux champs, jours et nuits.

3 juillet
Saint-Anatole

A Saint Anatole, confitures dans la casserole.

Soleil du jour Saint-Anatole
Pour la moisson joue un grand rôle.

20 juillet
Sainte-Marguerite (& Magali,  Maggy, Maguelonne, Margaret, Margarita, Margot, Marjorie, Mégan, Peggy)

A la Sainte-Marguerite, forte pluie est maudite.

21 juillet
Saint-Victor

S'il pleut à la Saint-Victor, la récolte n'est pas d'or.

22 juillet
Sainte-Baume (& Sainte-Madeleine)

A la Sainte-Madeleine, on rentre le blé, on coupe l'avoine.

23 juillet
Saint-Maximin

26 juillet
Sainte-Anne

S'il pleut pour la Sainte-Anne, il pleut un mois et une semaine.

29 juillet
Sainte-Marthe

Mauvais temps au jour de la Saint Marthe, n'est rien car il faut qu'il parte.

Musées   /   Foires   /  Expositions /  Ateliers   / Livres

Abeilles agressivent et mouches qui piquent plus, annoncent l'orage
(dicton basé sur le comportement des animaux)

Les oignons ont beaucoup de pelures, l'hiver sera dur
(dicton basé sur l'observation des astres)

Si les cheveux ne tiennent pas, le temps est humide.
(dicton basé sur l'observation du corps humain : facilement vérifiable !)

Bibliographie

• Monarchie

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  Dernière mise à jour, le 29 mars 2008

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"La ville entière,
et aussi loin que porte le regard
dans le paysage alentour,
tout n'est que décor romantique"
de Hemingway

Ronda est une ville perchée d'Espagne, au rocher fendu, située en Andalousie. Elle fait partie des villages blancs au nord-est de la province de Cadix et est une mosaïque fortifiée de traditions. Sa plate-forme est entaillé par le "Tajo" , gorge profonde de 60 mètres de large, 500 mètres de long, où coule le rio Guadalevin qui signifie en arabe "rivière du lait". Elle domine du haut de ses 725 mètres d'altitude.

Elle est organisée autour de deux rues principales.

La ville maure au sud éclate de sa blancheur aveuglante, les ruelles sont pavées de galets, les fenêtres protégées de grilles en fer forgé. Passé le pont neuf, la ville moderne, El mercadillo et la plaza de Toros d'Espagne. Puis, on accède à la Cuidad, c'est-à-dire, le quartier plus ancien.

Pont neuf ou "Puent Nuevo"

Pont de 98 mètres de haut, conçu par Juan Martin de Aldehuela qui enjambe la gorge et reste un exploit par la technicité de sa construction. Il est composé de trois arcs en plein cintre. Il fut inauguré en 1793 alors que les travaux débutèrent en 1751.

Le premier pont fut construit en 1735 et fut détruit 6 ans plus tard par une crue du Guadalevin.

Pont vieux
Date de 1616 et fut reconstruit selon la reproduction d'un ouvrage romain.

Pont des Tanneries (San Miguel ?) du XIIIe siècle
Il se situe en amont de Ronda.

Ces deux parties sont lacées par trois ponts dont le pont neuf du 18ème siècle vertigineux, oeuvre de l'architecte Martin de Aldehuela. Il est fait de grès qui laisse une vue saisissante sur la Serrania de Ronda. D'en bas, vous apercevez les "casas cogadas" maisons suspendues au-dessus des falaises.

Ronda est connu par la visite d'Hemingway. Mais Hemingway fut attiré par ses arènes (construites par le même architecte que le pont neuf en 1785)  où les toreros se prêtaient au jeu. Et lors des fêtes de septembre, les touristes se précipitent en haut de la falaise séduit par le précipice et aux alentours, les arènes ou torés les illustres de la tauromachie. Et moi, pour sa cuisine typique, le "Rabo de toro" ou queue de taureau !

Arène de Ronda
Avec son portail néoclassique en pierre de grès jaune doré, avec sa zone centrale entourée d'une série d'arcs soutenus par des colonnes toscanes.

Elles sont considérées comme le temple de la tauromachie. Elles furent inaugurées en 1785. Elles sont parmi les plus importantes d'Espagne. On y pratique la corrida Goyesca de style classique qui laisse l'exubérance pour l'austérité. Son géniteur est Pedro Romero, né en 1754.

Elle fut également parrainée par l'établissement en 1572 de la "Reall Maestranza de Caballeria (Académie royale de cavalerie), club équestre de l'aristocratie espagnole.

Les arènes ont servi de décor à l'adaptation cinématographique de Carmen de Bizet par Francesco Rossi.

Pour vous assoifer de connaissance, vous pouvez également visiter la "Casa del Rey Moro" ou -la maison du roi maure-réputée pour sa mine ; ainsi que son parc l'Alameda del Tajo, le temple avec ses figures anthropomorphes effrayantes, dit la Maison du géant (Casa del Giagante),

le Palais du Marquis de Salvateirra

Palais (de Moctezuma ??? ) ou du Marquis de Salvateirra

Quatre cariatides d'indiens d'Amérique, scènes bibliques ornent la façade de ce palais de style Renaissance du XVIIIe siècle.

la porte de la ville,

Porte de Philippe V "Felipe" et église de Notre Père Jésus.

De style néoclassique, elle prit le nom de Philippe V qui régna au XVIIIe siècle.

l'église...

Eglise de "Santa Maria la Mayor" ou Sainte Marie la Grande, la Majeure...
Minaret et Mihrab de la mosquée du XIIIe siècle qui se trouvait à la place de cette église ont subsisté. L'église combine plusieurs styles

Maison de Don Bosco

Chapelle...

La tour...

Les jardins de .... face à la Casa del Rey Moro

les bains arabes (hammam) en passant le "puente Viejo" avec ses arcs outrepassés et qui date du XIIIe siècle.

et au retour, passer par les "Jardines de Cuenca" qui surplombent les gorges tout en n'oubliant pas :

la "Casa Mondragon", palais en grande partie reconstruit après la Reconquista.
Elle fut la demeure du dernier gouverneur maure de Ronda et date de 1314. On y trouve des mosaïques polychromes d'origine, un plafond mudéjar.

Elle se caractérise par ses bains ou hamman d'architecture hispano-musulmane. Essentiels pour l'hygiène tant préconisée par l'Islam, les bains sont l'héritage des thermes anciens et sont composés de diverses pièces qui varient progressivement en température.

L'air y est chauffé au moyen de chaudières et est distribué sous le sol.

Ronda et Jaen en sont l'expression par excellence.

Bon, venons-en à l'endroit qui m'a tant marqué. C'est la Casa del Rey Moro qui comme tout lieu insolite a pour légende que en ces lieux, le roi musulman Abomelic ait habité là.

Mégalomane et dont la réputation venait de sa façon dont il fêtait sa victoire sur ses ennemis. En effet, il se servait de leur crâne pour boire son vin en l'honneur de sa supériorité. Il fit construire cette structure militaire secrèet à l'époque  comme un point stratégique pour contrôler l'ensemble du royaume.

Terrasse de la conquête "Terraza de la Conquista"
Elle se trouve en haut de la tour et permettait de guêter le Tajo pour commencer la défense du siège.

Mais le clou de cet endroit revient à la mine d'eau "Mina de Agua" qui fut taillée au coeur de la roche au XIVème siècle sur l'ordre du roi Abomelic et qui rend ce lieu hors du commun.

Voûtes enchevêtrées

Porte extérieure  qui donne sur la rivière
Elle est protégée de l'extérieur par la Salle d'armes d'où l'on jetait par la fenêtre centrale, des chaudrons d'eau et huile bouillants.

Fortification

Impressionnée par l'histoire, je passais les jardins sans trop y prêter d'intérêt, pour me filer dans la dédale d'escaliers  afin de descendre les 365 marches qui zigzaguent jusqu'au rio Guadalevin, dans ce passage qui demeura longtemps secret. Près de 60 mètres en contrebas qui me firent découvrir différentes pièces articulées autour de cet enchevêtrement tenu par des voûtes. Les pièces étaient plus mystérieuses  les unes que les autres. Elles servaient dans les temps anciens pour la résistance contre les catholiques et les nombreuses salles laissent présager par leur nom de leur utilisation. Une servait de dépôt d'armes, l'autre pour la nourriture, celle de la noria pour l'eau.

Au fait qui remontait l'eau ? Bien sûr, les 300 prisonniers catholiques finissaient le restant de leur vie à faire cette besogne.

Vous pouvez y apercevoir la salle du puits "Sala del Manantial qui servait à remonter les eaux par une noria qui récupérait l'au de la rivière. Les esclaves étaient chargés de remonter les seaux jusqu'à la surface, soit deux tiers du chemin.

Au lit de la rivière, des fortifications  protégeaient l'ensemble et laissent une vue sur l'ensemble de la structure.

Bien sûr en ressortant, les jardins furent visités car dessinés par le Français Jean-Claude Nicolas FORESTIER (1861-1930), célèbre paysagiste récemment appelé pour la conception des jardins du sultan du maroc à Casablanca. Il fut demandé à l'époque par la Duchesse de Parcent, propriétaire en 1912 de la maison. Il est fait d'espaliers coiffés de treillage, habillés d'azulejos, ornés de colonnes et jalonné de fontaines et bassins aux nénuphars qui a leur pied profite du pavement en terre cuite où des cabochons de céramique s'intercallent. Bien sûr, les orangers signes des jardins des Espérides foisonnent, ainsi que les mimosas, les cyprès, palmiers, myrthes et citronniers entre-autres.

Par cette présentation, vous ne doutez pas qu'il est hispano-mauresque et est la recherche même dans son symbolisme des valeurs suprêmes "bonté, beauté et santé.

Il a la particularité d'être suspendu et profite des concavités naturelles du terrain pour son aménagement. Et, et bien sûr, il profite de son environnement qui a du caractère.

Les jardins furent déclarés d'intérêt artistique national en 1943. Dans un des recoins, l'accès à la mine.

La maison quant à elle s'est adaptée à l'inclinaison de la rue. Dans son salon, on peut y admirer des jolis azulejos avec pour représentation les étapes de la vie. De là, on passe dans le patio qui dessert les étages inférieurs. Elle est de style néo-mudéjar et fut construite en 1709 sur les fondations d'un palais maure.

Bon, je ne dois pas oublier de vous ramener au titre de cette page "les bains". Oui, tout en bas de la ville, aux portes de la campagne sont les bains arabes, construits au XIIIe siècles dans le quartier des artisans.

Ce sont les mieux conservés de toute l'Espagne. Ils sont alimentés par une noria, suivie d'un aqueduc qui dirige l'eau dans une première salle où se trouve des citernes chauffé au bois et alimentant de leur vapeur les salles de massage...

A l'intérieur, les voûtes harmonisent l'ensemble et la fraîcheur restent malgré les percées des minuscules lucarnes qui dessinent leur forme d'étoile sur les murs.

Bibliographie

Comment s'y rendre

A une heure de la Costa del Sol, vers l'intérieur des terres, vous découvrirez la ville qui surplombe sur ses roches abruptes.

Suite du voyage en Andalousie (mise en service en cours de construction)

  TOP  10   ANDALOUSIE

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  Dernière mise à jour, le 13 janvier 2008

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Plan des de Voyage

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Bienvenue dans mon univers.
Vous m'avez rencontré au détour d'un chemin et souhaitez découvrir mes carnets de voyages...

Mise en ligne de mes [ Carnets de voyage ]  en tirages limités dans cette rubrique, illustrés d'une série de photos et de chroniques journalières, ainsi que mes impressions & anecdotes pour vous faire partager mes passions, l'écume des jours, découvrir des sites les plus majestueux, exubérant de beauté et de magie avec leurs végétations luxuriantes. Dans ces récits, j'ai rapporté des visions que je mets en scène au travers d'anecdotes ponctués de nombreuses photos personnelles, mais parfois empruntées virtuellement afin de vous donnez l'éventail des aspects d'un voyage, afin de pouvoir restituer de cette manière les émotions que j'y ai ressenties. Tout est dans l'envie, il suffit d'avoir la volonté de penser que le voyage est accessoire, et de se convaincre au travers de la lecture. Cette façon de procéder me permet d'éviter que les souvenirs s'estompent avec le temps, de les enrichir de mises en scène et de leur redonner vie dans son plus bel écrin qu'est le carnet. A suivre...

8 carnets sont disponibles et bientôt ceux à l'affiche. Choisissez en un...

Le voyage que vous allez entreprendre maintenant par le texte et les photos se réalise et se complète au fil du temps...

Pour ouvrir un carnet de voyage, cliquer sur la destination correspondante

Pour et visualiser le pays, cliquer dessus l'image

D'autres sont en images, pour un voyage virtuel, un rêve de voyage,

Mais également un aperçu des  mises en ligne accessibles d'un simple clic, sur l'image.             

"Le voyage est une espèce de porte par où l'on sort de la réalité comme pour pénétrer dans une réalité inexplorée qui semble un rêve"
Guy de Maupassant

"On ne vas jamais aussi loin que
lorsqu'on ne sait pas où l'on va"
Christophe Colomb

"Un rêve de voyage, c'est déjà un voyage"
Murek Hulter

"Le monde est un livre,
et ceux qui ne voyagent pas
n'en lisent qu'une page"
Saint Augustin

"Les voyages ça sert surtout à embêter les autres
une fois qu'on est revenu"
Sacha Guitry

"Un voyage se passe de motif.
Il ne tarde pas à prouver qu'il
se suffit à lui-même. On croit qu'on
va faire un voyage, mais bientôt
c'est le voyage qui vous fait (...)"
Nicolas Bouvier

Note ;

J'ai découvert le voyage, grâce à la MJC -Maison des Jeunes et de la Culture-. Souvent, il commençait par le trajet, des heures de bus et la destination.
J'aime vagabonder pour connaître le monde, pour mieux se connaître, une quête de soi. La lecture me permet de m'échapper également. Le voyage est une découverte déclenchée par la lecture.

Le voyage est un dépouillement de l'extérieur vers l'intérieur, le dépassement de soi, la curiosité qui dépasse toutes les frontières et la mélancolie du retour qui vous pousse à faire des projets.

Leçon de vie...

.......................

Traduction  : Français,  Allemand,   Anglais, Arabe,  Hollandais
Parution : 27 sptembre 2007
Mise à jour  :13  juillet 2009

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CUISINE
Simple et savoureuse, suivant les influences vénitiennes, turques et austro-hongroises.

J'ai testé pour vous et j'ai aimé :

. Huile d'olive est de rigueur
. Charcuterie : "Prsut", jambon séché
. Salade de poulpes...
. Grillade à la "Plancha" de poissons marinés, hum les encornets, les sépouis,
. Gateaux, soit à la crème avec des pâtes feuilletées ou des crêpes
  qui rappellent Vienne ; soit au miel et rappellent Istanbul

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Cochon à la broche

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Jambon : "Prsut"

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Boulettes de viande

Haut 

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Ces illustrations inspirées de textes hébreux médiévaux font référence chacune à la signification cabalistique des lettres. L'art juif des XIIe au XVIe siècles a trouvé sa meilleure expression dans les livres de prière. Ses ornements représentent la vie quotidienne peuplée de figures ayant trait au zoomorphisme, écureuils, unicornes, dragons & motifs floraux. Cet art peut être trouvé dans les textes talmudiques et                                    pentateuques exécutés en Europe entre 1173 et 1530.

Aleph, Beth, Dalet, Zayin, Yud, Lamed, Mem, Ayin, Peth, Raish, Kuf, Shin            

Recette & récit du site :

Les bonheurs de Senga

Tout ce qui me plaît : Famille, amis, cuisine, voyages, maison, bridge, arts et culture

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Un repas syrien pour les fiançailles de Mélodie et Stéphane

Il y a une dizaine de jours, nous étions invités chez Cléo et Bachar pour les fiançailles de Mélodie et de Stéphane, un grand moment de bonheur culinaire, beaucoup d'amour et de beauté... et une semaine de travail pour Cléo qui nous invitait à découvrir la cuisine proche orientale... Aujourd'hui je vais donc vous dévoiler  les secrets de cette cuisine riche en couleurs et en saveurs...

Tout d'abord la très jolie table dressée dans l'après midi par Gisèle....

 

sur une nappe damasquine brodée de bleu et d'or...

 

Un festival de saveurs et d'esthétique ! On dit en Syrie que l'oeil mange avant le ventre !

Alors, vous les attendez : les voilà les recettes !!



et mon assiette !!!!

Beaucoup d'aubergines, blanches et violettes sont à la base de nombreux plats et d'ailleurs,pendant la saison des aubergines, paraît-il, si une femme dit à son mari « Je ne sais pas quoi faire à manger », il la répudie !!!

Tabbouleh

6Og de bourghol qualité fine lavé et égoutté, 500g de persil haché, ½ tomate en mini-dés, 125g de feuilles de menthe hachées, ½ oignon haché, 125ml de jus de citron, ½ cc sel, 125ml d’huile d’olive, 1 pincée de 4 épices.

Faire tremper le bourghol lavé jusqu’à ce que l’eau soit propre, le laisser gonfler et presser à la main,

poser sur le hachis de persil et ajouter les ingrédients...

poudrer l’ail de sel et piler (c'est génial, avec le sel, les gousses se laissent écraser sans sauter un peu partout) ajouter les épices, l’huile d’olive et le citron, mélanger le tout et très important : appeler un syrien de passage pour rectifier l'assaisonnement !!! servir sur des feuilles de salade

Al fattouche

½ pain libanais, 3 tomates, ½ concombre, 3 radis rouges, 4 tiges d’oignons verts, 1 petit oignon, 1 bouquet de menthe, de persil, de pourpier, 1 poivron vert, 8 feuilles de laitue ou de romaine, 125ml de jus de citron, 250ml d’huile d’olive, 2 gousses d’ail pilées, 2cs vinaigre rouge, ½ cc de sel, de menthe séchée, de sumac

Tout couper en mini dés ou hacher, couper le pain en petits morceaux. Mélanger légumes et les herbes, écraser sel et ail, préparer la sauce et ajouter à la fattouche au moment de servir avec le pain libanais coupé en petits morceaux

Salade Bil Khiar (tzatziki)

500g de concombre épépiné, épluché et coupé en mini dés, 3 yaourts grecs, 1 verre d’eau, 3 gousses d’ail pilées avec ½ cc de sel, 1cc de menthe fraîche. Mélanger et servir très froid avec de préférence des plats chauds et épicés…

Moutabbal al Bazinjane (aubergines à la tahina)

1 kg d’aubergines blanches, 125ml de jus de citron, 60ml de tahina, 3 gousses d’ail pilées, 2cs de persil haché très finement, 1cc de vinaigre blanc, ½ cc de sel.

Faire griller 15' les aubergines sur grand feu, elles doivent sentir un peu le brûlé. Retirer et éplucher, mettre dans une terrine et piler

en incorporant peu à peu la tahina (pâte de sésame). Mélanger ail pilé avec sel, citron et vinaigre. Verser sur un plat et tracer des reliefs pour y verser l’huile d’olive, parsemer de persil et d’épices pour le décor

Hommos

500g de pois chiche cuits, 180ml de jus de citron, 125g de tahina (pâte de sésame), 60g de persil haché, 2 gousses d’ail pilées avec ½ cc de sel, 1 pincée de cumin.

Ce reportage a une valeur exceptionnelle car vous ne verrez pas souvent Bachar en cuisine !!!!

Mixer les pois chiche, ajouter l’assaisonnement et bien mélanger, présenter en formant des reliefs pour y poser de l’huile d’olive et décorer avec pois chiche ou radis ou….

Baba ghannouj

1kg d’aubergines violettes grillées et épluchées, 1 poivron vert et 1 oignon hachés, 3 gousses d’ail pilées avec 1cc de sel, 500g de tomates épépinées et pelées, 125ml de jus de citron, 1cc de sel, huile d’olive. Faire compoter dans l’huile d’olive et servir tiède ou froid…

Chatchouka

500g de poivrons rouges épépinés et coupés en dés, 1 kg de tomates bien mûres pelées et hachées, 1 oignon moyen pelé et haché, 5 gousses d’ail pelées et pilées avec cc de sel, coriandre hachée, 60 ml d’huile d’olive, ¼ de cc de poivre de Cayenne
Faire frire les poivrons dans l’huile chaude, ajouter les épices , herbes, les tomates et laisser compoter… servir froide

Kibbe nayé

500g de viande de bœuf hachée, 250g de bourghol lavé, 1 petit oignon, 60 g de cerneaux de noix, qqs feuilles de menthe et basilic hachées, marjolaine, 1cs de pignons frits ou grillés, 1cc de 4 épices, ½ cc de cannelle en poudre, 1cc de sel.

Presser le bourghol lavé et gonflé et mixer avec basilic, marjolaine et oignon (et poivre de Cayenne). Mélanger la viande et mixer à nouveau, saler, poivrer, ajouter les épices et mélanger à la main pour assouplir en ajoutant un peu d’eau froide.

Poser sur le plat, lisser, décorer de rondelles d’oignons et des pignons grillés ou frits… d’herbes…

Epinards et oignons grillés

2kg d’épinards blanchis et pressés à la main, 7 gousses d’ail pilées avec 1cc de sel, 2 oignons frits bien grillés.

Faire revenir les épinards bien égouttés dans un peu d’huile neutre, assaisonner avec l’ail pilé au sel, servir avec les oignons en décoration et qqs quartiers de citron.

Dawoud bacha

1kg de viande maigre de bœuf hachée, 2 oignons râpés , 1 verre d’eau, 1cs de sel, 1cc de 4 épices, 1 pincée de cannelle, 2cs de pignons, 2 cs de mélasse de grenade pour la cuisson.

Bien mélanger en gardant 1 oignon râpé pour la cuisson et former des petites boules, réserver au froid. Au moment de la cuisson, faire dorer l’oignon râpé restant avec 60 ml d’huile d’olive, mettre les boulettes et

laisser cuire à couvert jusqu’à ce qu’elles soient fermes. En fin de cuisson ajouter la mélasse de grenade diluée dans un peu d’eau, elle donnera aux boulettes un brillant bien sombre.

Lahen bi ajine

Pâte feuilletée, viande hachée de même type que pour les boulettes.

Cuire à four chaud pendant 10 à 15’

Kibbe

500g de bourghol lavé, égoutté, pressé, 500g de viande maigre de bœuf hachée, 3 verres d’huile pour la friture, 1 gros oignon, 1cc de sel ½ cc de cannelle en poudre, ½ cc de poivre.

Pour la farce : 250g de viande hachée, 5 oignons hachés, 250g de pignons, 2cs d’huile d’olive, ½ cc de sel, 1 pincée de poivre blanc et ½ cc de poivre noir, 1 pincée de cannelle. (on peut aussi mettre muscade, cardamone…

Faire tremper le bourghol, laver, égoutter presser, mixer avec la viande et l’oignon, assaisonner, malaxer avec un peu d’eau, réserver. Faire chauffer l’huile et dorer les oignons hachés, ajouter viande et assaisonner, cuire 15' et ajouter les pignons frits.

Former des boulettes avec la préparation bourghol-viande, se mouiller les mains et avec le doigt, creuser pour former un trou au centre, tourner pour l’agrandir et ne laisser qu’une coquille comme celle d’un œuf, remplir le trou avec une petite boule roulée de farce, souder l’ouverture et arrondir la forme, bien lisser et répéter l’opération jusqu’à épuisement, c'est le cas de le dire !!! C'est de loin la préparation la plus difficile et la plus longue ! un travail d'artiste !! Réserver au froid

et au moment de servir faire dorer légèrement dans une casserole d’huile, elles ne doivent ni durcir ni frire (en haut à droite, une kibbe trop cuite !). Servir chaudes ou tièdes sur un plat de service préchauffé

L'intérieur !

Al Maghmouça

600g de gigot d’agneau coupé en cubes, 500g d’aubergines, 2 oignons hachés, huile d’olive, 1cs de sel, 1 pincée de 4 épices, 1 pincée de poivre.

Saler les aubergines coupées et laisser dégorger, égoutter, presser et réserver. Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive, ajouter la viande, couvrir d’eau, assaisonner et faire cuire 2 heures a feu doux. Ajouter les aubergines et continuer à cuire 10’… Servir chaud accompagné de rondelles de citron et de Baba Ghannouj

Servir avec le pain libanais dont on se sert comme d'une cuillère !

§§§§§§

Je ne peux bien sûr vous montrer les recettes déjà préparées, j'ai eu la plaisir pour les autres de jouer les petites mains et  de faire le reportage photos !!

et je me suis aidée de ce précieux petit livre de Lina Bassam Chebaro et Nada Mosbah Halawani "La cuisine arabe pas à pas", bien sûr ces mêmes recette sont aussi dégustées au Liban et dans le Proche Orient...

Recette & récit du site : "

Grab a spoon

A table !

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Makrout, Makroud ou encore Makroudh... le principal c'est qu'ils soient bons!

Deuxième partie des pâtisseries orientales, les makrout. Je les fais cuire au four parceque la friture ça fait quand même un peu beaucoup et avant l'été faudrait penser à pas trop abuser non plus! Les mesures se font en tasses, prenez la taille de tasse qui vous plaît, le principal est de garder la même pour le reste des ingrédients.

Makrout (pour une douzaine)

Pour la pâte

- 1 tasse de semoule moyenne

- 1 tasse de beurre fondu

- 1 tasse d'eau tiède + 3 cs d'eau de fleur d'oranger

- 2 cs de sucre

Pour la farce

- 150 g de dattes

- 4 cs d'eau

- 1 cs d'eau de fleur d'oranger

- une dizaine de cs de miel pour la finition

1°/ Mélanger la semoule avec le beurre fondu et ajouter ensuite l'eau tiède avec l'eau de fleur d'oranger. Laisser poser environ 15min le temps que la semoule gonfle, écraser ensuite avec la paume de la main pour former une boule homogène de pâte, rajouter de l'eau si nécessaire.

2°/ Pour la pâte au dattes, faire cuire pendant environ 15 min les dattes dénoyautées avec un peu d'eau et les écraser ensuite avec la cs d'eau de fleur d'oranger dans un mortier ou les mixer pour obtenir une pâte assez épaisse.

3°/ Former de longs rectangles avec la pâte obtenue à partir de la semoule et y déposer au milieu un long boudin de pâte aux dattes. Rabattre ensuite les bords vers le centre et aplatir. Y découper des losanges et mettre à cuire environ 15min au four.

4°/ Faire fondre environ 10 cs de miel au micro-onde pendant 20 scd et y tremper les losanges. Laisser refroidir sur une grille.

Pain perdu et pains dorés

Par Eglantine, lundi 1 mai 2006 à 11:47 dans Les recettes du placard

http://leplacard-d-elle.mabulle.com/index.php/2006/05/01/37790-pain-perdu-et-pains-dores
Mon grand-père était un poilu de la guerre 14-18. Fort heureusement, il n'eut pas à combattre car il était vaguemestre. Mais quand même. Les horreurs de la guerre, il a connu. Le village de mon enfance qui est aussi celui de mon grand-père était sur le front. Il fut totalement rasé. Mon grand-père perdit tout ce qu'il avait. Ce qui veut dire que  les années qui suivirent la guerre furent des années dures  à la ferme. Il y avait 6 enfants à nourrir. Ils étaient agriculteurs et élevaient des cochons. Ils ne les mangeaient pas, c'aurait été du luxe, non, ils les revendaient pour acheter du lard, ce qui leur assurait des repas pour beaucoup plus longtemps. Ma grand-mère était donc la spécialiste de la choupe au choux et au lard qu'ils mangeaient accompagnés de croutons de pain. Y'en avait toujours dans un grand chaudron. Mais mon père lui, il détestait celà et pour le faire manger, ma grand-mère lui préparait des pains perdus ou pains dorés. Le pain de toute façon ne pouvait pas être perdu.

Du lait
De l'eau
Du sucre vanillé
ou une gousse de vanille fendu en deux
Du pain
100 gr de farine
2 oeufs
Du sucre
1 pincée de sel

L'orpheline
(au milieu des ruines causées par une bombe)

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Physalis

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Pied d'alouette  T

Pin   Pinus

Pissenlit    

Pittosporum

Pivoine  T

Platane  Platanus

Plumbago

Pois de senteur  T

Poivron

Polygonatum

Pomme de terre T

Pommier

Primevère  Primula   T

Prunier  Prunus

Puschkinia

.......................
Dans mon jardin, il y a

Traduction  : Français,  Allemand,   Anglais, Arabe,   
Parution de l'article,  1er septembre 2006
Mise à jour  : 7 avril 2010

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Bon anniversaire

à tous les Valentin 

né le     14 février. 

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Et je me marre de me dire qu'aujourd'hui, c'est l'homme que j'aime.

et pour les autres,

clic

C'est également l'histoire de la fête des amoureux qui date de l'époque de l'empire romain. A cette époque c'était le règne de l'Empereur Claude II surnommé "Claude le cruel" qui interdisa les célébrations de mariages afin que les hommes engagés comme soldats ne perdent pas le sens de leur droit ; car le mariage, les empêchaient de s'enroler dans l'armée.  Saint-Valentin, avant d'être Saint, était un prêtre chrétien qui dérogea à cette règle et décida de marier les couples et à l'abri des regards indiscrits bénissait leur union à ceux qui en faisaient la demande. Il s'attira donc les foudres de l'Empereur Claude II qui pour mettre un terme à ce désaccord décida un certain 14 février  268, ou 270, de le faire décapiter après l'avoir empoisonné.

Tandis qu'il attendait son châtiment, il fit la connaissance d'une aveugle, fille du geôlier. Valentin se lia d'amitié et lui redonna la vue. Et juste avant d'être martyrisé il lui offrit des feuilles qui rappelaient par leur forme un coeur et il les signa de "Ton Valentin".

Il fut canonisé en mémoire de son sacrifice pour l'amour. Le pape Délasse 1er avait décidé que cette date lui serait consacrée (de 296 à 492).

Et depuis cette date, les amoureux expriment à leur chère ou tendre, leur déclaration par une carte.

A l'époque du moyen-âge, le cavalier promu à la jeule fille était appelé "Valentin". Cette fête fut instituée pour contrer la fête païenne "Lupercalia", dédiée à Luperculus, dieu des troupeaux et des bergers. Dédiée également à Junon, déesse de la fertilité.

A cette occasion, une sorte de loterie de l'amour était organisée et l'on tirait au sort, d'un pot, les noms de jeunes filles et garçons inscrits pour former les couples pour le reste de l'année.

Mais pour être plus terre à terre, mes canaris s'égosillent à prouver leur amour à cette date et me font croire que le printemps est là !

N'en déplaise aux commerces, c'est devenue une aubaine commerciale, même si les recherches sur l'influence du chocolat sur l'amour reste établie. En effet, il a été trouvé une substance qui joue le rôle de neurotransmetteur dans le chocolat et qui influencerait l'attraction, c'est l'acide aminé "phényléthylamine" qui donne les effets semblables à l'hormone que produit le corps quand deux êtres sont passionnés.

Avis aux consommateurs,

S vous n'avez pas trouvé la personne dédiée, pensez à prendre une tablette de chocolat, cela donne la même satisfaction !

Mais à trop forte dose, et sur la tablette il n'y a pas marqué de contre-indications, il peut provoquer un état de nervosité ou de paranoïa, comme chez les amoureux d'ailleurs !!!

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FETE DU HAUTBOIS à la St Martial

   Non seulement c'est l'hiver, mais on le fête dans la joie & la fanfare à St Martial, village des Cévennes, haut perché sur son éperon rocheux, petite commune insolite dans la vallée du Rieutord où l'on peut admirer encore des ruines féodales du XIIe siècle, une église romane de la même époque.

Pittoresque, pour ses espaliers où l'on cultive l'oignon doux des Cévennes, mais également pour sa fête. Elle garde une identité catholique en terre cévenole.

Dès l'entrée, le rythme est là, les personnages également. Tout ce petit village se transforme le temps d'un week-end en une joyeuse bourgade qui accueille plus de 2000 personnes venant des alentours, mais parfois également de l'étranger par un hasard ou par souvenir de ses années précédentes qui rythme la Saint Blaise par des festivités.

Rares sont les mois d'hiver où l'on rencontre du monde dans les rues et je crois bien que c'est la première fête de l'hiver qui nous appelle dehors "déshibernation" !!!

Cette année pour le 3 & 4 février 2007 (16ème rencontre), nous y sommes accompagnés d'un groupe de 20 personnes, tous venant de ci de là, et même de la capitale. C'est loin pour nous,  les Provençaux, mais a priori, rien ne limite quand les préparatifs de cette veillée s'annoncent bien.

Le "Graile", hautbois languedocien, claironne la musique populaire de la vallée jusque sur les hauteurs et nous appelle du gîte, sur la colline d'en face, et se répercute, comme les percussions & le bruit scandé du tambourin.

Nous y voilà pour la fête de St Blasi à St Martial, avec cette horde de musiciens venus du monde entier et toute cette foule qui cohabite pour un instant, mélange de style, prouesse du moment. Même l'appareil photo argentique ne rendra pas l'instantané qui nous attendait dès le premier pas dans cette masse. C'est un portrait, digne de Botero pour annoncer la couleur : hippie, rasta, "bab" &  leur caravane d'enfants et nous ; échanges conviviaux forment la prouesse de cette soirée réussie.

Est-ce les sons recherchés du hautbois qui nous ramènent en même temps que cette troupe nomade ? Le folklore n'est pas que dans la musique, tout détonne, même les accoutrements.

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J'aime la musique, mais également la soupe à l'oignon ! Des tavernes ont pris place au centre du village et l'organisation est parfaite. Partout, vous trouvez de quoi vous réconforter, l'odeur de la soupe nous attire et vous pouvez l'accompagner de boissons des plus originales,  telles que :

la "bigarré" et en sus sa recette :

1/3 de liqueur laiteuse de châtaigne
1/3 de Carthagène
... de vin blanc doux de Gaillac,

Voilà les Saint-Martialais

et c'est vraiment bon ! et c'est végétal... et elle a la vertu de réchauffer et de ne pas en apprécier sa teneur en alcool.

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ORCHESTRES

The Celtic Travellers (Bouches du Rhône - Marseille)

...

Marcelle Coulazou (Hérault - Cournonterral)

...

Les Gueux (Var)

Cosconilha (Hérault)

Trencavel (Haute Garonne)

Cie Hana-bi (Gard)

Souffleurs de rêves (Hérault)

Els Groullers (Catalogne)

Cosconilha (Hérault)

Bibliographie
  . Faire la Fête

Adresse
   Saint Martial (en Cévennes) => GARD

Programme
   Voir le programme complet sur le Site "la Saint Blaise"

Ou dormir

Mas Corbières, gîte d'étapes  0467824810

Qui connaît cette fête ? alors laissez un message.

.....................
Traduction  : Français,  Allemand,   Anglais,  Arabe,   Espagnol
Editée le : 12  février  2007
Dernière mise à jour le : 10 novembre 2008

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RECIT DE VOYAGE

     CROATIE  DALMATIE

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=>5ème jour
PARC NATIONAL DES ILES BRIJUNI
Elles sont interdites aux véhicules et sont composés de deux îles principales et onze îlots. Elles sont classées parc national depuis 1983. Végétation de type méditerranéen et luxuriante, composée d'eucalyptus, cèdres, pins, cyprès et oliviers dont un millénaire.
Veleli Brijuni est la plus grande de toutes les îles. Des excursions sont possibles dans la journée seulement. Et bien sûr, on y trouve également a y séjourné dans des hôtels de luxe où se rencontre tous les riches industriels, grâce au caractère privilégié  du standing de l'hébergement.
Nous avons pu y admirer avec masque et tuba, des oursins et coquillages aux formes différentes que ceux rencontrés sur la côte méditerranéenne. L'eau y est vraiment chaude.
Pour les amateurs de ruine, on peut visiter la villa romaine de luxe, un castrum byzantin unique sur la côte croate, une basilique à trois nefs, une tour de défense carrée, un château vénitien qui abrite une chapelle  et un musée.

Ile de Vanga était autrefois la résidence du Maréchal Tito.

Photo du Parc national de Brijuni (à vérifier l'exactitude, ma mémoire fait défaut !)

=> 6ème jour

PULA

Capitale de l'Istrie

A la pointe sud de la péninsule se trouve la ville de Pula qui s'étend sur une baie où les bateaux de gros tonnage peuvent atteindre le port.

Le nom qui signifie source ou château date de l'époque pré-romaine. Elle fut fortifiée au 1er siècle par les Istriens et servait alors que de port. Les romains chassèrent les Istriens et elle devint une ville prestigieuse où l'on pouvait admirer temple, arcs de triomphe, théâtres, arènes. Plus tard, elle fut sur la protection de Venise, puis sur sa domination. Après moultes guerres, la ville perdit son prestige et les monuments furent transportés à Venise. Elle fut classée ville "fantôme". En 1631, elle comprenait plus que 300 habitants. Les autrichiens s'y installèrent et fut classée ville militaire et eut le surnom de "Sibérie en bord de mer".

Vous y découvrirez des arênes romaines qui accueille en été le Festival d'Opéra de Pula.

Photo du site :http://www.fond-ecran-image.com/galerie-membre,croatie,picture-047jpg.php

Amphithéâtre composé de 3 étages de 32,5 mètres de haut, pouvait contenir jusqu'à 23 000 personnes lors des combats de gladiateurs.

Tag & Amphithéâtre (2001)

Photo du site :
http://www.hrphotocontest.com/index.php?menu=7&img=6846

Maison d'un autre temps (2001)

Mais également, vous pourrez y admirer la cathédrale de l'époque byzantine. Elle fut reconstruite au XVe siècle.

Et sa place de la République "Trg Republike" qui anime la cité.

VERUDELA

C'est sur les côtes escarpées qui accueillent chaque année  des touristes par milliers, chaque été, comme des oiseaux migrateurs dans de gigantesques lieux de villégiature aménagés pour les allemands, polonais.

LABIN

Façade rouge
Photo du site : http://fr.trekearth.com/gallery/Europe/Croatia/photo540627.htm

http://photos.linternaute.com/photo/686380/2303430439/4/fenetre_croate/

RABAC

En direction d'Opatija, on passe d'abord par Marcana, puis par le vieux village de Barban où se déroulent depuis 1696, tous les ans au mois d'août, des joutes traditionnelles. Puis la route se dirige vers Labin et non loin sur la côte Rabac autrefois petit village de pêcheurs avec sa baie et sa plage de galets protégées de la "bora", vent qui souffle fréquemment dan sla région du Kvarner. Il y a un petit chemin, ancien sentier de muletier, qui conduit en 1 heure de marche au village de Labin.

Photo du site :http://www.hrphotocontest.com/index.php?menu=7&img=3970

PLOMIN

Vous rentrez dans le fjord de Plominski zaljev et se détache de la mer, la silhouette du village médiéval de Plomin. Bien sûr, il ne faut pas que la vue s'éloigne car malheureusement les cheminées d'usine de raffinage de minerai sont là, reste du temps du gouvernement socialiste.

Photo du site :
http://www.hrphotocontest.com/index.php?menu=7&img=7696

Juste après apparaît le cap Masnjak où de là vous pouvez voir Cres, l'île verdoyante du Kvarner.

BRSEC

C'est sur la route du littoral, très sinueuse, en direction d'Opatija ou Rijeka, avec une vue sur le golfde de Kvarner.

Photo du site :
http://www.trekearth.com/gallery/Europe/Croatia/Coast/Primorsko-Goranska/Brsec/photo414915.htm

Eglise
Photo du site :
http://www.trekearth.com/gallery/Europe/Croatia/Coast/Primorsko-Goranska/Brsec/photo300689.htm

RISNJAK, PARC NATIONAL

C'est dans l'arrière pays, à une trentaine de kilomètres de Rijeka, en direction de Lazac que vous découvrirez le parc national de Risnjak avec pour sommet le "Veliki Risnjak (1525 m).  Cette montagne est composée de conifères et hêtres sur ses flancs, puis de pins de montagne sur l'ultime ceinture. On y trouve des chamois. L'hiver, le ski est pratiqué.

Photo du site :
http://www.hrphotocontest.com/index.php?menu=7&img=8028

KOTLE
au environ de Hum sur la route glagolitique. Dans l'intérieur des terres de l'Istrie entre Roc et Hum.

Photos du site :
http://www.hrphotocontest.com/index.php?menu=7&img=1265

ROC
Petit village a mille mètres d'altitude. Il fut entouré de remparts, il n'en subsiste que la porte de la ville et le corps de garde au premier étage.

HUM

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Vous êtes passionnés, amateurs avertis, curieux et ... comment vous décrire ; venez découvrir l'orchidée, ses espèces et variétés botaniques & hybrides. Vous pourrez prendre conseil sur sa culture, profiter des expériences des amateurs présents et pourquoi pas s'en faire offrir.

Rendez-vous en février,  le

                      Vendredi 2 de 14h30 à 18heures
                      Samedi 3 de 10 à 19 heures et
                      Dimanche 4 de 10 heures à 18 heures

dans la Salle VERGEZE ESPACE à VERGEZE dans le Gard (30) pour le 6ème salon avec la coupe de france des fleuristes 2007 (Décor floral), intitulé,

REVE D'ORCHIDEES

Sites qui y  font références :
. http://www.vergeze.camargue.fr/pages/actuvergeze.html

. planning des journées : http://www.orkideka.be/calendrier/index.php?month=2&year=2007

. Forum : http://www.orchidees.fr/forums/index.php?showforum=3

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  RECIT DE VOYAGE

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• Carte routière

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  Dernière mise à jour, le 4 avril 2007

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Marquis Folco de Baroncelli 0 0 0 0 0 00 0 0 0 Résumer la vie en quelques mots est impossible, tant il a laissé de traces. <<< 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 >>>      Chapître 1 Accueil (musique LUZ CASAL "Piensa En Mi") 2 Origine florentine 3 Son histoire 4 La fé di bioù 5 Rencontre avec le Félibrige 6 "Chevalier de l'idéal mistralien" 7 Centaure des marécages "Guardian" 8 Maître, fils, époux, père, veuf 9 Fabricant d'un mythe 10 Les amis du marquis 11 Défenseur des minorités ethniques (musique Gypsy King "Djobi Djoba") 12 Carte & autres objets perdus Suite >>>
Mémoire en photos ou "Les couleurs de l'invisible"
Tombe à "Lou Simbeu"	(1) mes descendants, . Denis Colomb de Donnant "Crin blanc" . Pierre Aubanel, manadier, petit-fils.
Musée Baroncelli	Salle du musée
Chapellle Baroncelli à Florence (5)	Ascendant, Christophe de Baroncelli-Javon Grand prieur de Saint-Gilles de 1699 à 1714
En dessous, se trouve la crypte	Fortification de l'église
(2) Il soutient les indiens d'Amérique	Quand le "Wild Show" de Buffalo Bill se produit à Paris en 1905, il cherche à rencontrer les Sioux en participant à ce spectacle. Il compose en porvençal le poème "Souomi Rouge" (Ballade Rouge", sous l'air indien de la Danse des Esprits, qui sera ensuite repris (traduit) en anglais pour les indiens. N'est-ce pas étonnant ?
Saintes-Maries-de-la-mer
Musée Baroncelli Bâtisse édifiée en 1876 par l'architecte arlésien Véran, pour servir d'hôtel de ville et de prétoire de justice de paix, abrite actuellement les collections et documents du Marquis Folco de Baroncelli. On peut y découvrir des tableaux, du mobilier, des outils de la vie quotidienne en Camargue et des documents sur la faune et la flore de la région. Les deux médaillons sculptés qui ornent la façade datent du XVIIe siècle, seuls vestiges de l'ancien hôtel de ville (1655). Il est également intéressant d'escalader, avec prudence, le petit escalier à vis, afin d'accéder à la terrasse pour embrasser d'un seul regard l'église au coeur de la cité.	Croix de Camargue
Lors du passage à Nîmes, dans le Gard, du spectacle de Buffalo Bill, Folco de Baroncelli propose au colonel Cody d'utiliser ses gardians dans son show. Ceux-ci participent à la représentation avec deux indiens du spectacle. Ces derniers viennent même assister à un lâcher de taureaux en Camargue.	(3) Folco gardian
(4) Tournage	Quelques années plus tard, sa rencontre avec Joe Hamman donne lieu au tournage de westerns en Camargue, aux abords des Saintes-Maries-de-la-Mer. Folco de Baroncelli, éleveur, réputé et respecté, fait office de véritable régisseur, recrutant les figurants et rassemblant les chevaux et taureaux nécessaires aux tournages. Son aide sera précieuse pour Joe Hamman. Lors de tournages de fims en Camargue, la collection d'objets indiens de Folco est mise à contribution. En novembre 1911, Joe Hamman lui écrit : "Pourriez-vous également laisser sous ma protection, la tente indienne et, si possible, votre coiffure et gilet de perles".
(6)	Le Marquis
	Par la suite, Folco continue de prêter ses chevaux et ses taureaux pour d'autres fims d'aventures, notamment grâce à son frère, le cinéaste Jacques de Baroncelli. Le Marquis de Baroncelli meurt en 1943, à l'âge de 74 ans, après avoir été blessé par un cheval et voit son mas réquisitionné par les allemands, ce qui l'affectera beaucoup.
de Jean DES VALLIERES "Le Chevalier de la Camargue" - Folco de Baroncelli, Marquis de Javon. Editions André Bonne, collection "par 4 Chemins", 1960, 255 pages, in-8 broché sous jaquette illustrée.	auteur : Walter Starkie autre auteur : Jan Yoors
Croix languedocienne	"Crin Blanc" film fait en Camargue

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  Dernière mise à jour, le 23 avril 2008

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Qui ne rêve pas de voir des azulejos bleu, vert, jaune...

Si vous passez par le Portugal, sur les extérieurs de Lisbonne s'élève une maison qui a traversé les siècles sans modification majeure, ce qui en fait un des meilleurs exemples de l'architecture palatiale au Portugal.

Statues, jeux d'eau, azulejos sont les éléments décoratifs des jardins de style baroque.

Au départ la demeure fut érigée à l'extérieur de Lisbonne, c'était un pavillon de chasse construit à la fin de la deuxième moitié du XVIIe siècle.

Le grand bassin est orné d'arcades couvertes d'azulejos qui représentent la noblesse. C'est ainsi qu'est retracé l'histoire du maître de ces lieux qui par son héroïsme avait gagné son titre de Marquis de Fronteira.  Durant les festivités à l'époque, des barques se promenaient sur ce bassin  où des carpes dorées sautaient (Cf. photo des accès situés sur les côtés du bassin).

Une coursive au-dessus du grand bassin ornée d'alcôves aux teintes chaudes, symétriques aux arcades du grand bassin,  qui comportent chacune d'entre elles des bustes parfois représentant des figures royales. Les couleurs sont magnifiés par la céramique dorée en relief qui renvoie des effets de lumière.

Mais revenons à Monsieur de Jaume. Le décrire est un exercice difficile, tout autant que son caractère parfois enjoué, passionné, aimant le rixe et la débauche. Outre ses origines françaises et sa relation avec Francisco de Mascarenhas et le Duc de Bragance, il était l'ami de Monsieur d'Acobaça. Ce dernier avait une petite fille de deux ans à peine avec qui il jouait volontiers. Il disait en riant qu'il en ferait sa petite femme un jour. Mais l'enfant grandit et sa beauté saisissante entraîna de nombreux soupirants. Jaloux, il n'en épargnait aucun, les menaçant de sa rivalité sans pour autant déclaré sa flamme à la jeune éblouissante "Luisa". Quand le choix du futur époux fut concilié, il ne perdit pas patience et déclara "que celui qui l'aurait dans son lit ne la saillirait pas longtemps sans qu'il en conçût des aigreurs". Dans cette période de trouble, le mariage de "Luisa" avec Monsieur d'Oeiras fut conclu et sa demande rejetée lui fit subir un tel affront qu'il ne participa pas aux cérémonies.

                                     Fontaine

1640

Et son ami, Monsieur de Mascarenhas, avait la réputation d'avoir le même tempérament fougueux et arrogant, se prit d'un besoin de démonstration et annonça qu'un jour il allait bâtir une demeure qui surprendrait plus d'un.

Un peu plus tard, il convia ses amis dans un lieu sauvage sur un des flancs de la colline de Monsanto ou le comte avait conçu  un jardin ouvert, loin d'ête dissimulé. Il mettait à la vue de tous sa fameuse demeure aux jardins suspendus.

Il s'efforça de poursuivre son rêve en aménageant des parterres, en recouvrant de carreaux de faïence vernissés les ornements du jardin, en installant des plantes rares et les acclimatisant pour qu'une fois fait, cela surprenne d'autant. Mais son humeur ternissait toute cette beauté qui l'entourait et seul l'éblouit le regard de "Luisa".

Retour sur le personnage de Monsieur de Jaume. Sa détresse lui fit fuir Lisbonne et se mit à changer de condition. Il apprit la musique, à parfaire son éducation, ce qui l'amena même à changer son paraître afin de se lier d'amitié avec l'heureux époux de "Luisa". Mais son retour, devant l'épousée ne fit qu'agrandir son besoin de vengeance légitime et il profita d'une invitation à la chasse pour donner l'opportunité d'une fin à ce sentiment de jalousie.

1ère vue : Chimère d'un panneau coloré (Terrasse de la Chapelle)

En fait lors de cette chasse où il fut invité par Monsieur Oeiras, l'époux de "Luisa" et au cours de la poursuite d'un sanglier, il ne manifesta pas le besoin d'aider son équipier à charger la bête. Au contraire, il trouva du plaisir à le désarçonner afin qu'il tombat de sa monture. L'animal en profita pour se ruer dessus et le fit tomber dans le lit de la rivière et Monsieur de Jaume l'aida à s'y noyer.

Son retour fut héroïque, l'histoire vous la connaissez... Monsieur de Jaume allait prier sur la tombe qu'on était entrain d'édifier... Il partagea son chagrin... Mais la peine s'aggravait et les rêves incessants écourtaient le peu de sommeil que lui laisser ses  nuits. Ses humeurs, excusait ses lubies, s'amplifièrent. En parlant d'amour, elle disait qu'elle ne pourrait aimer dans ce monde que les chats.

Il n'eut de cesse de la faire revenir à la vie. Son assiduité eut le dessus. La perte des êtres chers à "Luisa" finit par lui offrir cette possibilité. Il évoqua de l'épouser et elle ne le repoussa pas. Mais les songes persistaient et il finit par lui avouer la vérité. De souffrance, un soir, elle l'émascule et se donne la mort sur la tombe de son défunt époux.

Monsieur de Jaume se remit de sa blessure, mais son déshonneur lui pesa. Il se jeta dans le vide.

Atlantes aux corps de femme et têtes d'homme            Sirène

Mais l'amitié reste et, le Comte commandant de Mascarenhas cria sa peine à la perte de son frère d'armes. Il décide de faire vengeance de la vengeance.  Mais une visite du roi Pierre, roi du Portugal le nomma Marquis de Fronteira pour lier l'amitié en souvenir de leurs sentiments très puissants et lui demander d'oublier tout ressentiment.

Le marquis de Fronteira tint parole, mais en silence, il fit commande de carreaux où il fit des esquisses qui devinrent des azulejos qui ornèrent sa demeure. Les faïences firent frissonner toute la cour qui en goûta les allusions et en comprit la haine. C'était durant l'hiver 1669.

Oeuvres d'art fruit des vengeances, voilà l'histoire des azulejos du Palais de Fronteira.

plus de PHOTOS

Angelot de la Galerie des Arts

Panneau de la Galerie des Arts, d'inspiration orientale

Panneau de carreaux en polychromie

Jardin de Vénus (Labyrinthe) voilé par la flore exubérante en premier plan

Pavillon de Fraîcheur (Casa de Fresco) avec le bassin des doubles S

Bassin des doubles S (pourtour en azulejos en bichromie)

"Embrechados" revêtements originaux composés de fragments de porcelaine chinoise, de coquillages nacrés, d'éclats de verre, de cristaux de spaths, de pierres volcaniques.

Galerie des Arts (ou Terrasse de la chapelle), Panneaux d'azulejos :allégories de l'Arithmétique, la Musique, la Dialectique... Buste en médaillons polychrome... Niches avec des statues de marbre

La terrasse est en demi-cercle avec au dessus de chaque porte d'accès, les figures féminine de la Mémoire, la Volonté, le goût.

Fresques

Atlante

Statue dans le Grand Jardin

Gallerie des Arts

Intérieur du Palais

• SALLE DES PANNEAUX

BIBLIOGRAPHIE

• Visite en 2002

• Photos personnelles

• Notes prises sur le livre "La Frontière" de Pascal Quignard -Editions Chandeigne- VOIR LIVRE

PLAN (en cours de construction)

QUELQUES SITES

UNE CARTE DE LISBONNE SUPERBE - Vous ne pouvez plus vous perdre...

AZULEJOS

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  Dernière mise à jour, le 8 octobre 2007

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Marquis Folco de Baroncelli 0 0 0 0 0 00 0 0 0 Résumer la vie en quelques mots est impossible, tant il a laissé de traces. <<< 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 >>> Les amis du marquis Le russe Ivan PRANISHNIKOFF, peintre officiel de l'armée du Tsar Alescandre, spécialiste dans l'étude du cheval, s'installe en Camargue et va peindre de nombreux paysages camarguais. Adepte du monde traditionnel des gardians et du Félibrige, il deviendra un intime des BARONCELLI. A tel point que lors de son décès en 1909, Folco portait le drapeau de Saint-Georges des gardians et qu'il s'occupa de son inhumation en Camargue. Folco va faire partager sa passion des taureaux à son cousin Joseph d'ARBAUD, écrivain provençal ("La cansoun di Ferre", "Le Laurier d'Arles", etc.). Celui-ci va lui aussi créer une manade mais diminué par la maladie, c'est Folco qui s'en occupera. Bernard de MONTAUT-MANSE, jeune noble provençal qui veut suivre les traces de Folco. Il écrit : "Lou Ferre" à l'âge de 18 ans. Son frère, Jacques de BARONCELLI, se lance dans le cinéma. Il tournera des films en Camargue et dans la manade de son frère comme "L'Arlésienne" (1930), "Roi de Camargue" (1934). Suite >>>
Mémoire en photos ou "Les couleurs de l'invisible"
Tombe à "Lou Simbeu"	(1) mes descendants, . Denis Colomb de Donnant "Crin blanc" . Pierre Aubanel, manadier, petit-fils.
Musée Baroncelli	Salle du musée
Chapellle Baroncelli à Florence (5)	Ascendant, Christophe de Baroncelli-Javon Grand prieur de Saint-Gilles de 1699 à 1714
En dessous, se trouve la crypte	Fortification de l'église
(2) Il soutient les indiens d'Amérique	Quand le "Wild Show" de Buffalo Bill se produit à Paris en 1905, il cherche à rencontrer les Sioux en participant à ce spectacle. Il compose en porvençal le poème "Souomi Rouge" (Ballade Rouge", sous l'air indien de la Danse des Esprits, qui sera ensuite repris (traduit) en anglais pour les indiens. N'est-ce pas étonnant ?
Saintes-Maries-de-la-mer
Musée Baroncelli Bâtisse édifiée en 1876 par l'architecte arlésien Véran, pour servir d'hôtel de ville et de prétoire de justice de paix, abrite actuellement les collections et documents du Marquis Folco de Baroncelli. On peut y découvrir des tableaux, du mobilier, des outils de la vie quotidienne en Camargue et des documents sur la faune et la flore de la région. Les deux médaillons sculptés qui ornent la façade datent du XVIIe siècle, seuls vestiges de l'ancien hôtel de ville (1655). Il est également intéressant d'escalader, avec prudence, le petit escalier à vis, afin d'accéder à la terrasse pour embrasser d'un seul regard l'église au coeur de la cité.	Croix de Camargue
Lors du passage à Nîmes, dans le Gard, du spectacle de Buffalo Bill, Folco de Baroncelli propose au colonel Cody d'utiliser ses gardians dans son show. Ceux-ci participent à la représentation avec deux indiens du spectacle. Ces derniers viennent même assister à un lâcher de taureaux en Camargue.	(3) Folco gardian
(4) Tournage	Quelques années plus tard, sa rencontre avec Joe Hamman donne lieu au tournage de westerns en Camargue, aux abords des Saintes-Maries-de-la-Mer. Folco de Baroncelli, éleveur, réputé et respecté, fait office de véritable régisseur, recrutant les figurants et rassemblant les chevaux et taureaux nécessaires aux tournages. Son aide sera précieuse pour Joe Hamman. Lors de tournages de fims en Camargue, la collection d'objets indiens de Folco est mise à contribution. En novembre 1911, Joe Hamman lui écrit : "Pourriez-vous également laisser sous ma protection, la tente indienne et, si possible, votre coiffure et gilet de perles".
(6)	Le Marquis
	Par la suite, Folco continue de prêter ses chevaux et ses taureaux pour d'autres fims d'aventures, notamment grâce à son frère, le cinéaste Jacques de Baroncelli. Le Marquis de Baroncelli meurt en 1943, à l'âge de 74 ans, après avoir été blessé par un cheval et voit son mas réquisitionné par les allemands, ce qui l'affectera beaucoup.
de Jean DES VALLIERES "Le Chevalier de la Camargue" - Folco de Baroncelli, Marquis de Javon. Editions André Bonne, collection "par 4 Chemins", 1960, 255 pages, in-8 broché sous jaquette illustrée.	auteur : Walter Starkie autre auteur : Jan Yoors
Croix languedocienne	"Crin Blanc" film fait en Camargue

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  Dernière mise à jour, le 25 mars 2007

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Marquis Folco de Baroncelli 0 0 0 0 0 00 0 0 0 Résumer la vie en quelques mots est impossible, tant il a laissé de traces. Suite de la page précédente 8/10 Fabricant d'un mythe En octobre 1905, le marquis rencontre le colonel William CODY, plus connu sous le nom de Buffalo Bill. Celui-ci, conscient que le monde de l'Ouest sauvage est menacé de disparition par le modernisme, lutte pour la cause identitaire à sa manière. Il veut faire connaître au monde entier les traditioons viriles des cow-boys et surtout du peuple indien en voie de disparition. Il crée alors le "Wild West Show", un mélange de rodéo avec chevaux, bisons et de "musée ethnographique vivant" avec des démonstrations de la vie quotidienne de ces gardiens de troupeaux du Far West et des traditions des indiens. Débarquant à Marseille, le "Wild West Show" est mis en quarantaine aux Saintes-Maries-de-la-Mer. La rencontre entre Baroncelli et Buffalo Bill est un grand moment de l'histoire de la Camargue. Ces deux grands hommes deviennent amis et vont échanger jusqu'à la fin de leur vie une longue et chaleureuse correspondance. Plusieurs indiens resteront finalement plus d'une année chez le marquis. Ils découvrent un monde qui leur est proche, des troupeaux de taureaux, un peuple de cavaliers émérites qui veulent garder leurs traditions et qui selon leurs caractères portent comme eux des surnoms d'animaux : "lou reinard" (le renard), "Gros bè" (Gros bec), "Lou Ratié" (l'épervier), "l'agasso" (la pie), etc. Deux peaux-rouges, "Queueu-de-fer" et "Ours Solitaire", vont même accompagner les gardians dans leurs "abrivados" à Gallargues et lors des ferrades d'anoubles au Cailar (village gardois où ses habitants, les "quelaren", sont un les gardiens des traditons camarguaises). Les indiens ont ainsi l'occasion de monter des chevaux de "camargues" ou d'appellation "numide", Numide ?... race introduite par les Romains lors de l'installation de Flavius Flaccus dans la région d'Arles, en l'an 62 avant J.C. Un peu plus tard Jules César aurait créé deux haras à Arles et à Rhodanisia pour tenter des croisements entre ces chevaux d'origine numide avec des chevaux des Marais-Pontins. (récit invérifiable)  Une autre version, leur origine viendrait des sarrasins qui ont occupé le Midi de la France au  VIII et IXe siècles et lors de leur retraite les auraient abandonnés. qui ressemblent à leurs propres montures. Le Marquis admire ces indiens et nouera une amitié profonde pour "Jacob-White-eyes" avec qui il va longtemps correspondre. Pour remercier Baroncelli de son hospitalité, les indiens lui offrent une tenue complète de chef d'indien et lui donnent le nom de "Zind-Kala-Wasté", ce qui signifie "L'oiseau au coeur fidèle". Ce contact avec les indiens d'Amérique a profondément marqué le marquis ; il compare volontiers par certains côtés les indiens aux gitans. En effet, à cette époque, l'origine de ceux-ci est inconnue. Certains pensent qu'ils viennent d'Egypte d'autres de l'Inde qui est en fait leur vraie patrie originelle. Baroncelli compare donc leur sort à ceux des indiens et va essayer d'honorer publiquement aux Saintes-Maries-de-la-Mer leur patronne, l'étrange Sainte Sara. Suite >>>
Mémoire en photos ou "Les couleurs de l'invisible"
Tombe à "Lou Simbeu"	(1) mes descendants, . Denis Colomb de Donnant "Crin blanc" . Pierre Aubanel, manadier, petit-fils.
Musée Baroncelli	Salle du musée
Chapellle Baroncelli à Florence (5)	Ascendant, Christophe de Baroncelli-Javon Grand prieur de Saint-Gilles de 1699 à 1714
En dessous, se trouve la crypte	Fortification de l'église
(2) Il soutient les indiens d'Amérique	Quand le "Wild Show" de Buffalo Bill se produit à Paris en 1905, il cherche à rencontrer les Sioux en participant à ce spectacle. Il compose en porvençal le poème "Souomi Rouge" (Ballade Rouge", sous l'air indien de la Danse des Esprits, qui sera ensuite repris (traduit) en anglais pour les indiens. N'est-ce pas étonnant ?
Saintes-Maries-de-la-mer
Musée Baroncelli Bâtisse édifiée en 1876 par l'architecte arlésien Véran, pour servir d'hôtel de ville et de prétoire de justice de paix, abrite actuellement les collections et documents du Marquis Folco de Baroncelli. On peut y découvrir des tableaux, du mobilier, des outils de la vie quotidienne en Camargue et des documents sur la faune et la flore de la région. Les deux médaillons sculptés qui ornent la façade datent du XVIIe siècle, seuls vestiges de l'ancien hôtel de ville (1655). Il est également intéressant d'escalader, avec prudence, le petit escalier à vis, afin d'accéder à la terrasse pour embrasser d'un seul regard l'église au coeur de la cité.	Croix de Camargue
Lors du passage à Nîmes, dans le Gard, du spectacle de Buffalo Bill, Folco de Baroncelli propose au colonel Cody d'utiliser ses gardians dans son show. Ceux-ci participent à la représentation avec deux indiens du spectacle. Ces derniers viennent même assister à un lâcher de taureaux en Camargue.	(3) Folco gardian
(4) Tournage	Quelques années plus tard, sa rencontre avec Joe Hamman donne lieu au tournage de westerns en Camargue, aux abords des Saintes-Maries-de-la-Mer. Folco de Baroncelli, éleveur, réputé et respecté, fait office de véritable régisseur, recrutant les figurants et rassemblant les chevaux et taureaux nécessaires aux tournages. Son aide sera précieuse pour Joe Hamman. Lors de tournages de fims en Camargue, la collection d'objets indiens de Folco est mise à contribution. En novembre 1911, Joe Hamman lui écrit : "Pourriez-vous également laisser sous ma protection, la tente indienne et, si possible, votre coiffure et gilet de perles".
(6)	Le Marquis
	Par la suite, Folco continue de prêter ses chevaux et ses taureaux pour d'autres fims d'aventures, notamment grâce à son frère, le cinéaste Jacques de Baroncelli. Le Marquis de Baroncelli meurt en 1943, à l'âge de 74 ans, après avoir été blessé par un cheval et voit son mas réquisitionné par les allemands, ce qui l'affectera beaucoup.
de Jean DES VALLIERES "Le Chevalier de la Camargue" - Folco de Baroncelli, Marquis de Javon. Editions André Bonne, collection "par 4 Chemins", 1960, 255 pages, in-8 broché sous jaquette illustrée.	auteur : Walter Starkie autre auteur : Jan Yoors
Croix languedocienne	"Crin Blanc" film fait en Camargue