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Et, écrire est un songe qui me met à bout de souffle. Imaginez-vous que les rares moments propices sont lisibles ? non.  Rien n'est le fruit du hasard. Pourtant, c'est un passe-temps cette hypothèque de mots.

Ecrire est un moment difficile où il faut se connecter avec soi. S'approprier l'instant et ne pas fléchir devant l'hésitation. Les ratures, l'épure du dialogue, somme toute semble facile.

L'hypothèse est à soumettre. Quand je regarde la page, de face, les mots se troublent, s'énivrent de l'instant. Et pourtant, c'est à la forme passive que j'assouvie mon plaisir "avoir écrit".

Heureusement dans ce ptit' monde de mots, il n'y a pas de hierarchie. Ils cohabitent, s'assemblent et déroulent l'histoire, après avoir jonglé avec les verbes.

Je jongle avec eux et je mets l'encre à l'eau pour coucher sur la feuille le dessein de mon oeuvre. Je note les mots, je les accroche et les crochète pour qu'ils forment le dessin de la page. La trame de l'ouvrage prend de l'allure, les personnages s'animent et se couchent sur le papier qui s'irrite de la plume, leur âme est mêlée d'ancolie. Je les laisse se reposer pour parfois les corriger et les teinter de vie. Ils s'engouffrent dans l'histoire, et échaffaudent le chapître. L'effluve de mots terminés, nous passons au nouveau paragraphe. Il n'est pas anodin qu'il suive le même cours. Les mots inondent, les pages absorbent le désir de poursuivre de l'auteur son talent singulier.

Et pourtant, je continue à écrire. La place de mon écriture est synonyme de liberté, d'extravagance pour éclairer l'obscurité du dehors. Les personnages évanescents nous déchirent de l'oubli.

Etre son propre lecteur, se relire certe est le début d'un débat. Le lecteur interpelle l'auteur, effacer le monologue pour rentrer à la place de vous futur lecteur qui par hasard êtes tombé dessus !

Donner un nom aux maux, comme l'enfant offre son exquisse, en donnant son âme au couteau du spectateur, naïvement et sans retour.

Bibliographie

Essai
Photo personnelle "La Roumanie s'écrie", août 2008

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Traduction  : Français,  Allemand,   Anglais,  Arabe,   Espagnol
Editée le : 6 novembre 2008
Dernière mise à jour le : 6 novembre 2008

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J'aurais aimé le connaître Gilles, car il a aimé la Provence, et d'Athènes où il est né, pélerin il se retira, dans une grotte à l'emplacement actuel de l'abbatiale de Saint-Gilles-du-Gard, dans cette cité "provençale".

Issu d'une famille illustre, très jeune, il fait des miracles. Il donne son manteau à un pauvre malade. Il va au bord de la mer en furie, et par sa prière, il calme la tempête.

Il fuit son succès et des marins reconnaissants le prennent à leur bord. Il se retrouve en Arles où il est ordonné prêtre. Il fait de nouveaux miracles et à nouveau s'enfuit, malgré la présence de son ami Césaire.

Il établit son ermitage dans les gorges du Gardon, près d'une source.

Là, par la prière, il fait pleuvoir en temps de sécheresse.

La tradition dit qu'il se réfugie à Nuria en Catalogne, près de Font Romeu.

Homme déchiré par un fauve (socle des statues des Apôtres)

Sa vie, en l'an 700, est étoilée de miracles qu'il fuit pour devenir ermite. Il est en communion avec sa biche qui le nourrit de son lait.

Son chemin est une étape sur la route de Saint-Jacques-de-Compostelle. Il est voué au culte en Provence et dans le Languedoc, les chrétiens le vénèrent pour l'absolution.

Le chemin est long de Compostelle, il passe l'Aubrac, Rocamadour, Le Puy-en-Velay (GR700, voie Regordane), Conques, St-Guilhem-le-Désert pour arriver enfin à St Gilles, via les Saintes-Maries-de-la-Mer. La route est en en fonction du temps que l'on dispose et à chaque bout de route, un sanctuaire attend le pélerin.

A cet endroit, l'eau également fait communion entre le canal du Rhône-à-Sète et le canal d'irrigation du Bas-Rhône-Languedoc qui croisent leur trajectoire. Le port apporte cette obène pour les marchands et les chrétiens.

St Gilles est une étape en direction des deux villes saintes et les pélerins viennent s'y embarquer en direction de Rome ou Jérusalem.

Le port de la ville eut son heure de gloire  jusqu'à la fondation d'Aigues-Mortes, en 1240. Les fûts de vin (AOC "Costières-du-Gard") de la région étaient chargés sur des péniches à destination de Sète et Lyon. Ce fut le port le plus oriental du royaume car Marseille ne devint français qu'au XVe siècle.

Abbatiale Saint-Gilles, façade principale

St Gilles est parti, mais l'abbatiale de style roman (XIIe siècle) continue à émouvoir par sa beauté extérieure. Elle comporte deux niveaux (crypte et église haute). Les trois portails sculptés couleur du sang séché qui ornent sa façade ne manquent pas de charme, ils furent ordonnés durant la deuxième partie du XIIe siècle (après 1116).

Au dessus, l'élégance des sculptures sont d'influences antique et anti-hérétiques. Elle est un véritable livre de pierre qui aidait les fidèles analphabètes à retrouver la représentation. Elle a été classée au Patrimoine Mondial de l'Humanité par l'UNESCO, le 2 décembre 1998 à Tokyo au titre d'Etape sur les Chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle.

David joue de la cithare à côté de son troupeau

Cierge ~crypte de Saint-Gilles~

Âpôtres, Saint Jacques le Majeur et Saint-Paul
Illustration de Dominique Pipet

Oculus & reste de l'ancien choeur Derrière la nouvelle église

Illustration de Renaud Camus

Photographié par Renaud Camus

Illustration du site

Illustration de Dominique Pipet

Illustration de Dominique Pipet

Chameau et singes enchaînés
Illustration de Dominique Pipet

Illustration du site

Illustration du site

Adoration des mages, en dessous Cortège des Apôtres
Porte latérale gauche
Illustration de Dominique Pipet

Christ en majesté, en dessous La Cène
Porte centrale
Illustration du site

photo du site

Illustration du site "In Francia"

Saint-Jean l'Evangéliste  & Saint-Pierre
Avancée du porche

Légende

St Gilles ermite effrayait par sa popularité se résoud à quitter son pays pour vivre à l'abri dans une grotte aux abords de la ville. Là, dégagé de toute préoccupation terrestre, il ne vit que dans l'adoration et la contemplation. Aux périodes de jeûne, se succède une nourriture simple au quotidien. Eau, herbes et le lait de la biche envoyée par la providence, lui suffise.

C'est elle qui provoqua la rencontre de saint Gilles et  de "Wamba", roi des Wisigoths ; car au cours d'une partie de chasse, poursuivie par la meute royale, elle se sentit en danger et courut aux pieds de son maître.

C'est alors qu'une flèche transperça la paume de la main de saint Gilles qui l'avait recueillie. Cette blessure ne devait jamais guérir.

En signe d'affection, le duc lui offrit la Vallée Flavienne où il fit bâtir un monastère.

Plus tard, sur sa tombe, l'abbaye de Saint-Gilles-du-Gard fut construite. Gilles a toujours son tombeau dans la crypte.

Charlemagne que sa conscience tourmentait, le fit appeler. Lorsqu'il le rejoigna à Orléans, il ordonna une messe. Un ange lui apparut et lui déposa un billet lui soumettant que l'empereur était absolu de ses fautes.

Cette abbaye, après les destructions des guerres de religions, a vu son architecture sévère du 12ème se transformer aux 17ème et 18ème en un style néo-classique très équilibré. Une chose est sûre, c'est qu'elle a été érigée suite à plusieurs projets et nombreux furent les artistes qui la signèrent au niveau des bas-reliefs. Si vous levez les yeux, St Mathieu et St Barthélémy, sculpté par Brunus, vous offriront le spectacle de leur grandeur.

Autel crypte

Les orgues sont la production de Boisselin en 1659.

Flagellation du Christ du site Structurae

Etonnant, l'escalier à vis sur l'arrière de l'ancien choeur. Il est l'oeuvre de Fabre de la Vesly. Il permet d'accéder au grand clocher pour le service. De construction hélicoïdale, avec une voûte en forme d'anneau appareillée à neuf claveaux et date du XIIe siècle. Chaque compagnon qui est venu l'admirer a signé sa devise dessus pour marquer son passage.

Escalier à vis
Marque de passage d'un compagnon datée de 1648
photo du site

Escalier à vis -accès-

Son tombeau est dans la crypte qui est l'église primitive. Son corps y reposait. Le sarcophage fut redécouvert en 1865 par l'Abbé Goubier. Il porte l'inscription :

                       INH. TML. QI. CB. AEGD.

qui se lit :                    "In hoc tumulo quiescit corpus beati Aegidii"
ou             "Dans ce tombeau, repose le corps du bienheureux Gilles"

Sarcophage de Saint-Gilles Crypte au sous-sol

La crypte est divisée en 3 nefs. Sur la central vous apercevez  des voutes surbaissées qui possèdent 6 travées. Il en est de même pour la collatérale sud.

Noël en son choeur

Dans cette localité, les fêtes de Noël amènent le traditionnel "Pastrage Calendal" qui est conduit par des manadiers, les gardians du coin qui accompagnent une charrette enguirlandée, tirée par le bélier de race Mérinos le plus vigoureux du troupeau, le "Floucat". Elle est chargée de l'agneau dernier-né qu'il transporte jusqu'au choeur de l'église, à l'aide de son collier, gravé en l'occurence.

Au départ, ce cortège parcourt les rues principales de la cité, suivi par les tambourinaïres, les groupes folkloriques, les bergers et leurs troupeaux. A l'arrivée sur le parvis de l'église, Monsieur le Curé accueille le Pastrage et donne la bénédiction aux chevaux, avant que les manadiers grimpent à cheval l'escalier principal pour rentrer dans la nef centrale afin assister à la Messe de Minuit. Minuit, la voix se lève pour honorer l'Enfant Jésus.

C'est alors que l'agneau passe dans les bras des bergères et bergers camarguais qui l'offrent symboliquement au moment de l'offertoire, après avoir baisé les pieds de l'Enfant Jésus dans la crèche.  A la fin de la cérémonie, le curé bénit les jeunes agneaux qui seront offerts à la crèche.

Cette tradition avait disparu au XIXe siècle et fut remise à l'honneur par les félibres. Dès 1987, la crèche vivante devient une histoire de partage et d'amour qui lie les acteurs bénévoles

Photo du site

Pastrage également à Bellegarde.

Bibilographie

Visite 1er novembre 2008
Photos personnelles.
Photos prises sur le Net (lien en dessous des photos). Ne manquez d'aller visiter leur site, vous serez étonné, les photos sont magnifiques.
Art roman
Site Via Tolosana

A visiter

Abbaye troglogytique de Saint-Roman à Beaucaire
Abbaye de Sénanque
Abbaye de St Michel de Frigolet
Le hameau de Montcalm (entre Aigues-Mortes et les Saintes-Marie-de-la-Mer)

Saint-Jacques le Majeur et Saint-Paul
Photo de la Mairie de Saint-Gilles

Sur l'Art roman

. Ephèbe à Agde
. Vases grecs d'Ensérune
. Statues romaines du Biterrois
. Sarcophages gallor-romains et wisigothiques

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Traduction  : Français,  Allemand,   Anglais,  Arabe,   Espagnol
Editée le : dimanche 2 novembre 2008 
Dernière mise à jour le : 20 juin 2011

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Silence, çà bouge. L'oeil capture l'attention.

Le cinéaste est là pour diriger la séquence de tournage "le coup de grâce de la citrouille". Rien n'est improvisé dans le scénario et les acteurs ont à la vie dure pour ces quelques minutes nécessaires au tournage du film. La difficulté est de garder le sérieux, de figer le regard et de bien étayer chaque étape.

Hecate, Déesse de la lune, protectrice des sorcières

Halloween s'invite à notre table. Le décor transforme les lieux, les personnes, les couleurs de la fête des morts (ou commémoration des défunts). Les costumes sont d'époque aux teintes chaudes mais sont loin de l'origine celte "Samhain" qui fêtait le passage de la "saison claire" à la "saison sombre". Nous sommes bien dans un autre monde, le lieu a inspiré le rédacteur.

L'histoire se déroule en France dans les hauts cantons de l'Hérault. Classique, les séquences "gore" ont été supprimées, peut-être qu'elles viendront dans le bonus. Il n'y aura pas de remake car les acteurs ne sont plus disponibles. Les Etats-Unis les ont propulsés vers un avenir plus olympien.

Guerriers

Il existe un chapelet de mots pour l'identifier : All Hallow's Eve (est une abréviation de All hallow-even qui signifie "eve of All Saints" : veille de la Toussaint), Holy Wins ; Halloween nomme cette fête qui a lieu la veille de la fête de tous les saints, même si elle est païenne.

Mais là, c'est un film folklorique ou Jack a une tête de citrouille "Jack-O'-lantern"(*) comme disent les anglais, il n'a pas besoin d'être allumé, celui-là car il est imprégné d'alcool. Il représente le personnage sympathique de Jack qui trompa plusieurs fois le Diable et dès lors fut condamné à errer interminablement avec une lanterne creusée dans un navet !

Jack' 0

Je vous rassure, pour le tournage nous avions du mal à faire ressortir le brouillard, mais l'ambiance était telle qu'à la fin du tournage, leur regard est morbide. Je cherche à capter ces instants, à libérer le champ de la mise en scène collective. C'est intuitif chez eux.

La sorcière malicieuse vous étonnera. Elle dévoile ses influences sataniques qui ont l'air d'avoir inoptisé l'un d'entre eux en coulisse.

Et voici le Fantôme qui évoque l'esprit du mort qui revient sur terre. Et surtout ne retire pas ton masque, c'est sûr tu es diabolique ! que les esprits auront si peur ou se confondront à toi !

Enfin notons le lutin qui semble étonné devant son super héros au port hautain !

Pourquoi ai-je été doté d'un nom impossible à retenir ? 

Lutin "Le Rot-à-Rire"

Voici la recette et ses ingrédients pour qu'un tournage soit réussi. Il n'est pas nécessaire de le recommencer, le 1er fut le bon !

Le teint est coloré au départ pour devenir blême et nos acteurs en fin de soirée sont à l'image des vampires et squelettes, tant ils sont liquorés ! Je vous rassure les bonbons gâtent les dents, mais les boissons sont quand même bien plus sucrées.

Devant la porte le panier remplit de bonbons est le symbole de l'offrande pour apaiser les revenants (offrir pourquoi pas la bonne humeur !)

J'ai oublié de dire que certains frissonnent rien qu'au mot Halloween. Et que la vue du succès éphémère, est sans contexte dû à notre culture.

Légende

Sorcières, sortilèges, chamans, fantômes, vampires, citrouilles, Déesse, Druide, Sacrifice, Halloween.

L'origine de cette célébration remonte à l'époque pré-chrétienne quand les Celtes fêtaient le Nouvel An païen et la "Samhain" qui signifie en gaélique "fin de l'été". Cette nuit hors du temps marquait le passage de l'ancien au nouvel an, année qui selon les sociétés antiques occidentales commençait selon le cycle lunaire par l'hiver, cadencée par deux cycles de 6 mois, décomptés en nuits car le jour naît des ténèbres.

Lors de cette nuit de Samain, le Dieu de la mort (Cornu) rassemblait toutes les âmes des hommes décédés durant l'année afin de leur révéler leur sort. En cette nuit, les disparus retrouvent le royaume des défunts et pour leur indiquer leur chemin, on place des lumières sur le bord de la route. En ce rituel, les Gaulois pensaient que les esprits profitaient de cette nuit, passage pour le monde des vivants, d'où les visites ou les contacts avec les disparus qui leur transmettaient leur savoir et leur force.

Tradition qui s'est perpétuée jusqu'à aujourd'hui d'où l'émergence de lutins, de gnomes, de morts, d'elfes et de fées qui frappent à la porte de leur voisin en citant "des bonbons ou un sort ?". Par de là notre pays, chez les anglais, cette même phrase est à nouveau chantée "Trick or Treat ?" et les diablotins espagnols font choeur "Trato o Truco ?".

En allemagne, cette fête est décalée au 30 novembre et est liée à la fête de l'Apôtre André. C'est la nuit de l'Andreastag où les petits "Teutons" demandent des bonbons et des fruits.

La catalogne a aussi ses coutumes avec cette vieille dame qui descend de la montagne et offre des marrons aux enfants. Cette représentation rappelle l'histoire de "Masche", la sorcière encore présente dans les Vallées d'Aoste et du Piémont du nord de l'Italie où l'on fête la nuit du 31 octobre l'un des huit "Sabbats" de l'année, rassemblement entre diable et sorcières.

Chez les Celtes, il était dit que si l'on ne pratiquait pas le rituel, on risquait la folie ou bien la mort !

Cette période est propice à lire à la lueur du foyer, à engranger la nourriture, fruit des moissons et des récoltes et également, à ramener les troupeaux

Ces 8 célébrations solaires sont caractéristiques des saisons, chacune représente le début et la fin d'une même saison :

Samhain, (début de l'hiver : 31 octobre)
Yule* (solstice d'hiver : 31 décembre), renaissance de Dieu Soleil, la neige aplanie, résolue les problèmes pour que tout puisse recommencer à zéro.
Imbolc (chandeleur : 2 février), renouveau, purification... réveil de la Déesse
Ostara* (équinoxe de printemps : 21 mars), Arrivée du Printemps (St Jean)
Beltane, (rosée de mai : 1er mai)
Litha* (solstice d'été : 21 juin), banquets d'abondance et la nuit la plus courte de l'année !
Lughnasadh , (1er août) Le déclin de la lumière...  la fatigue de Dieu
Nabon* (Equinoxe d'automne : 21 septembre)  l'automne... l'approche de l'hiver

*Les changements de saison sont des sabbats mineurs et les sabbats majeurs sont des étapes importantes de l'année.

Ce cycle permet de célébrer la nature et de mieux comprendre les cycles naturels de l'homme à travers ces élèments qui permettent de se recharger en énergie d'où l'alliance entre l'homme et la nature.

Roue de l'année
13 lunes & 8 fêtes "sabbats"

Le saviez-vous ?

Samhain, Sabbats (Equinoxe et solstices), Esbats (pleines lunes)... faire sabbat, veut bien dire prendre du congés [samedi] (d'où congés sabbatiques)

>> Samhain (fin de l'été) en Irlande ou Samonios (période close) en Gaule,
     Samhuinn en gaélique écossais
     Sabbats en Catalogne
     Oiche Shamhna, fête écossaise et irlandaise
     Gaeaf Calan au Pays de Galles
     (terme hébreu détourné au début de l'inquisition)
     Hallow forme archaïque de l'anglais "holy" qui signifie "Saint"

Les bois sacrés sont le noisetier et le frêne.

Jack-O'-lantern

Il  était une fois, un jeune homme nommé Jack. Il aimait rire et chanter. Il appréciait beaucoup l'hydromel que les moines lui avaient appris à fabriquer. Il en remerciait chaque jour, le Seigneur !

Ses dévotions quotidiennes s'accompagnaient de ce rituel et de ce fait, il se considérait comme un excellent catholique. Sa force grandie, il aurait, sans hésitation, démoli le premier qui aurait osé prétendre le contraire ; car Jack '0 Jack, rien ne l'ébranlait !

Sa force était connue dans tous les environs et plus d'un hésitait avant d'oser le confronter à ce sport. Jack aimait jouer...

Il était non seulement gentil, buveur et de surcroît plein d'esprit ; en somme, il était bien du Nord !

Jamais il n'aurait refusé de rendre un service à l'un ou l'autre dans l'ennui... A une seule condition, vous le pensez bien, c'est que le verre ne lui coûte rien ! Hé oui ! Jack, à force de s'amuser, car jamais il ne refusait ce défit, s'engagea contre le diable... Il utilisa toute sa maturité, son savoir-faire ... Il perdit ! Il en fallut plus pour le décourager... Dans un grand éclat de rire, il défia le diable de monter sur l'arbre devant la taverne :

"Si tu y parviens, je te donne le double de la rasade !"

Le diable, peu méfiant, et sûr de lui, releva le défi. Le voilà donc au sommet de l'arbre, triomphant :

"Tu as perdu, Jack, il va falloir que tu trinques, mais qu'est-ce que tu fabriques avec ton couteau ?"

Jack était simplement en train de graver une croix sur le tronc de l'arbre. Le diable ne pouvait plus redescendre ! Il fallut négocier, le diable furieux, jura de se venger...

Jack inquiet sur sa veillesse, un jour, il dut se présenter à la porte du paradis, mais Saint-Pierre lui refusa l'entrée, pour la simple raison qu'il continuait à sévir dans son vice "la boisson"...

Il continua son chemin et rencontra à la porte de l'enfer, le diable qui tenait sa vengeance !

Il offrit au pauvre Jack, une citrouille évidée et lui lança une braise "elle durera toute l'éternité si tu la places dans ta citrouille, tu en auras besoin, puisque jusqu'à la fin des temps tu vas te promener tout autour du monde !

Et ce fut son tour d'éclater d'un rire... démoniaque !

Pauvre Jack, si vous le connaissiez, il doit s'en lasser de faire le tour du monde...

En route pour le délire, se projeter vers un autre univers, quitter la grisaille du quotidien et rentrer dans le fantasme, source des saveurs... voici le banquet.

Eveillez vos sens avec ses recettes

. Velouté de potirons (cucurbitacées) à la bave de crapaud
. Marinade de sanglier (l'usage du porc permet d'accéder à l'éternité)
. Tresse aux pommes et aux noix
. Brique de pain d'épices
. Hydromel de minuit (ou boisson de l'immortalité, comme la bière)

et celà accompagné d'un joli bouquet de gui sur un tronc de chêne dont la sève est descendante. C'est une fête ruisselante de joie et de lumière pour se préparer à la rude épreuve de l'hiver. Mais, elle invoque également l'acceptation de la mort du matériel, y compris nos propres corps.

Velouté de potiron aux épices

  Ingrédients

  600 gr de courge
  1 oignon
  2 gousses d'ail
  1/4 c. à café de cumin
  1/4 c. à café de paprika
  1/4 c. à café de gingembre
  1/4 c. à café de piment
  1/4 c. à café de curry
  1 grosse tomate

Faire revenir l'oignon dans une sauteuse avec un peu d'huile ; ajouter les deux gousses d'ail écrasées, ainsi que la courge. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes.

Epicez et versez la tomate en morceaux. Laissez cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la courge soit tendre.

Otez du feu, coupez la courge en petits morceaux au couteau, servir chaud !

Activités autour du 31 octobre

. Se promener et admirer les couleurs de l'automne
. Faire un feu (nettoyer le jardin des branches mortes et feuilles séchées)
. Fabriquer des lanternes en citrouille
. Fabriquer un balai rituel
  (manche en frêne pour éviter la noyade,
   les ramures de bouleau pour éloigner les esprits malveillants,
   le tout attaché avec des tiges de saule protecteur... )
. Prendre des résolutions
. S'embrasser sous le gui (pratique du nouvel an Celte)

Voir un film
. L'exorciste (1973) de William Friedkin
. Shining
. Saw
. Halloween, la nuit des masques

Bibliographie

Réalisé par "Pas à Pas"
Chef opérateur :David Croqué
Déesse : Hecate ou Fée d'Ail
Lutin : Rot-à-Rire
Cornemuse : Pat la Bretonne

"Jack fidèle à lui-même, magnifique" L'express
"Un drame aussi digne que formidable" VSD

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Traduction  : Français,  Allemand,   Anglais,  Arabe,   Espagnol
Editée le : jeudi 30 octobre 2008
Dernière mise à jour le : 30 octobre 2008

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Pierre de Ronsard nous a offert sa dernière rose de la saison, ode de beauté. Elle ne laisse pas de marbre et embasme nos plaies à l'orée de l'hiver sur tout l'or fondu de l'automne.

Tes pétales étalent les nuances de rose, le ciel honore ta beauté. Vous rougissez ?

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L'esprit se trouble à la vue de ta rose, mes veines se gonflent de cette chaleur apportée ; je ne puis effacer le cauchemar de la fin de l'été que je ne sais dire Adieu. Dites-lui pour moi.

La froideur de l'hiver s'assoie, la molle couche de feuilles nous épargne de la morne gelée. Les branches échevelées vont se coiffer bientôt d'un blanc manteau.

La ouate des feuilles mortes met tout en sourdine en ce début d'aurore roussie. Les bruits se calfeutrent et nous dépouillent de tout sens. Les tas de feuilles sont un amas de douleurs pour qui ne garde espoir du renouveau. Le voile de l'ombre enveloppe très tôt la journée. Soupirs. Je ferme la porte pour ne les laisser entrer, le froid en moi demeure. Il ne manque plus que la pluie pour pleurer à l'agonie.

J'attends l'écorce nouvelle et que le trouble de la vie renaisse, pour dire enfin c'est fini. Je songe, je pense et repense encore à l'ardeur de l'été.

Un peu d'histoire, sur Ronsard, bien sûr !

>> Pierre de Ronsard (1524-1585 ) jeune élève ambitieux du XVIe siècle, après une période capricieuse où il séduit la cour de France, se donna le défi de devenir poète en prenant enseignement auprès de Dorat (*), poète et humaniste de la Renaissance. Le talent l'emporta, et il fit une constellation de poèmes -Les Odes-, de thème "la nature et l'amour". Son éclipse dura deux siècles et nous le redécouvrons avec cette rose qui nous séduit à nouveau !

Pour Flaubert, il fut l'émule de Goethe et de Virgile.

La rose "Pierre de Ronsard" vit le jour en 1985 en référence au sonnet "Mignonne, Allons voir si la rose... ". Ce rosier de forme ancienne au rose carminé qui s'entoure de délicatesse  vue de l'extérieur. Floraison très soutenue d'avril à octobre. Distinction prise en mai 2006 comme rose favorite du monde !

La rose est synonyme pour lui de l'amour platonique qu'il voue à la Muse Cassandre Salviati qui se marie au seigneur de Pré. Grâce à cet hymne, il se hisse au premier rang des poètes de l'époque. Marguerite de France et le roi Charles IV le nomment "Prince des poètes".

Pierre, l'épicurien, a soif de vie et la veillesse accourt à son chevet très vite. 30 ans, les cheveux qui blanchissent et se parsèment ;  déjà 3 amours révolus, Cassandre Salviati, Marie Dupin & Hélène de Surgères. L'humour est de mise pour rattraper le temps fugace ! Il compare la femme à la rose, cet éloge est pour mettre en parallèle l'amour et la fuite du temps. Décès à 61 ans.

(*) Dorat, pseudo de Jean Dinemandi (1508-1588),
    professeur de grec au Collège de France,
    maître de Pierre De Ronsard.

A voir

Prieuré de St Cosme à La Riche (37520) près de Tours, en souvenir de cet auteur. La rose est maîtresse des jardins de style moyen-âge et renaissance.

Le prieuré de Saint-Cosme (XVe siècle) accueille les pèlerins en route pour Saint-Jacques-de-Compostelle. 1565 fut l'année où Pierre de Ronsard devint prieur. Dès lors, il partagea sa vie entre la poésie et cette propriété source d'inspiration. Dans l'église, se trouve sa tombe veillait par un rosier. 9 jardins se laissent entrevoir de la fenêtre de sa chambre.

Indre-et-Loire.

Le saviez-vous ?

Les pétales de la rose s'ouvrent en tournant dans un cercle. Sa délicate couleur de rose tendre s'ombre de rose carmen. Une merveille ! Elle a le charme des roses anciennes et les qualités des roses modernes.

Je partage avec vous ce cadeau du jardin.

Plantation

Sol très riche ou l'enrichir chaque année de fumier, corne ou sang séché.
Variété qui est née des mains de Manou Meilland en 1985.
Sa production en roses s'étalent jusqu'en novembre. La rose ploie sous l'abondance de ses pétales.
Taille : Eliminer les branches mortes. Réduire les tiges à deux ou troix yeux, vers l'extérieur.
Entretien : bouillie bordelaise.
Elle donne une allure de pivoine.

Bibliographie

Photo prise ce jour à 8h30
Changement d'heures en ce jour.
Lectures associées,
. recueil tripartite "l'Amour" de Pierre de Ronsard
. Jean Bonnot -édition

Astuce du jour

"Cueillez dès aujourd'hui les roses de la vie"      ou tout simplement "Croquez la vie à pleines dents"                 "Cueillez dès aujourd'hui les roses de la vie"  ou tout simplement "Croquez la vie à pleines dents"              "Cueillez dès aujourd'hui les roses de la vie"    ou tout simplement "Croquez la vie à pleines dents"              "Cueillez dès aujourd'hui les roses de la vie"   ou tout simplement "Croquez la vie à pleines dents"          "Cueillez dès aujourd'hui les roses de la vie"   ou tout simplement "Croquez la vie à pleines dents"          "Cueillez dès aujourd'hui les roses de la vie"    ou tout simplement "Croquez la vie à pleines dents"   

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Traduction  : Français,   Allemand,   Arabe,   Espagnol
Editée le : 26 octobre 2008
Dernière mise à jour le : 26 octobre 2008

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A l'entrée des Gorges du Verdon, à l'abri de la falaise, perché sur un rocher le village   ~ Moustiers-Sainte-Marie ~   est l'immense théâtre à ciel ouvert de la Provence.

Sa chapelle Notre-Dame de Beauvoir s'affirme dans ce cadre d'une élégance raffinée, car, figurez-vous qu'elle est entourée de deux pitons rocheux noués par une étoile d'or, tel une chaîne suspendue autour du cou ! Elle attire nombreux pélerins et vous trace le chemin -sentier de la Chaîne- avec ses marches empierrées. Au sein de sa gorge, cascade un torrent aux effluves parfois tumultueuses, le Riou.

Je tire le rid' eau au lavoir.

Source de vie, le lavoir (place Pomery)

>> Le lavoir servait dans le temps aux lavandières qui venaient battre leur linge ; mais les animaux s'y abreuvaient, ainsi que les hommes revenant des champs. Les bouchers venaient également du lavoir pour laver leurs viandes, mais cette pratique fut interdite par arrêté préfectoral.

>> "La sortie de Diane" est une fête annuelle de tradition pour les moustériens, et du 31 août au 8 septembre, tous les matins à 5 heures, une procession  part sur le chemin de la montée à la chapelle Notre-Dame de Beauvoir, accompagnée des sons des fifres et des tambourins. Une messe est donnée. Il s'ensuit un bon repas composé d'un aïoli sur la place de l'église et la fête populaire.

Ah, aucune retouche n'est nécessaire à ce tableau qui depuis tout temps est connu pour sa faïence au bleu Colbat. L'émail blanc laiteux qui sort du four rend hommage à la créativité de ce village avec ses ateliers qui s'offrent sur l'artère principale.

Toit du monde, Moustiers

>> Toits et patine sont la valeur sûre du décor.

Oratoire de Blacas

>> L'oratoire de Blacas est le plus ancien de toute la Provence. Il aurait été érigé en XIVe siècle. Il est conçu en tuf et aurait été l'ultime élèment du chemin de croix qui mène à Notre-Dame de Beauvoir. Sur la face tournée vers le chemin, une escavité sert de support à une coupelle pour l'eau bénite. Elle est de forme tréflée. En son coeur, on aperçoit l'étoile à seize rais, armoirie des Blacas.

Chapelle Notre-Dame de Beauvoir, ex Notre-Dame-d'entreroches

>> La chapelle Notre-Dame de Beauvoir est classée monument historique depuis le 30 mai 1921. Au départ, elle s'appelait Notre-Dame-de-la-Roche ou Nostra-Domina de Rocca qui est devenu Notre-Dame de Beauvoir. Elle se dresse dans un jardin clos par des murs, surveillé par des cyprès séculaires. Les portes en bois sculpté de l'église datent du XVIe siècle. L'une d'elle comporte une figurine qui représente un ange qui de sa main droite tient un peigne. Oh fait, vous avez peut-être remarqué qu'une marche de pierre du chemin de croix comporte cette même inscription, le peigne ? Ou est le mouton !!!

Sur le linteau, figure l'inscription : "Belvisura Vocor, diffundit lumina nomen Lumina Nostra petens, limina nostra petat" [Je m'appelle Notre-Dame de Beauvoir, mon nom répand la lumière. Qu'il vienne vers ce seuil celui qui désire la lumière].

L'architecture comprend deux époques. Le roman côtoie le gothique. Une première chapelle romane vit le jour qui comprenait les deux premières travées ; puis en 1536 fut fait l'agrandissement de style gothique qui doubla les travées et un choeur pris place. Cinq pans, six nervures qui retombent  sur les colonnes laissent entrevoir l'étoile à six branches.

Le village s'offre au soleil et se dévoile pour nous délivrer ses senteurs provençales où les effluves de la lavande qui proviennent du plateau Valensole qui domine le Verdon. Un brin de lavande entre les dents et c'est parti pour rêvasser aux paysages si bien décrits par Giono (dans Provence), du côté de Manosque et Pagnol, du côté de Marseille. Du côté de la grande combe défilent les oliviers, autrefois largement cultivés.

Pont Notre-Dame dit Pont des Achards

Pigeonnier

Terre aux mille séductions où les cultures s'étagent en terrrasses bordées de pierres sèches dont l'ancêtre est l'olivier. Venez faire le tour du village, l'accès se fait en montant à la chapelle Notre-Dame de Beauvoir, juste après les remparts, bifurquez sur la gauche en direction de la grotte de Sainte-Madeleine. Le sentier est balisé et vous pourrez admirer le point de vue sur le village.

La vraie vie de Marcel pagnol, elle est là, sur cette place où une vieille dame en pantoufles, munie de son arrosoir, offre un va-et-vient incessant entre la fontaine et ses pots de fleurs. Elle est encore acteur du drame "l'eau des collines". Puis à la vue des oeillets, Ugolin qui arpente les collines réapparaît dans nos souvenirs immuables.

Mais l'eau paisible est parfois tonitruante. Des intempéries mirent à bas plusieurs fois le village de Moustiers. 1685, 1692, 1702 furent des dates source de crues.

1927, Marcel Provence veille sur le four afin qu'il ne s'éteigne plus et perpétue cette tradition séculaire de 1679. Une fois suffit ! vous dirons les habitants, car en 1874, le dernier four fut éteint à la suite de la crise de cette activité détrônée par la faïence fine anglaise (faenza en italie). L'éclipse dura 50 ans. Les noms de Marguerite et Lyda Gastine, Marcelle Neveu, Simone Garnier... raisonnent encore dans les ateliers. Saint-Jean-du-Désert, faubourg de Marseille, est sa cousine, côté poterie.

>> L'étoile actuelle est dU 18 août 1957. Car par une nuit d'orage, elle se décrocha et les habitants participèrent aux recherches dans le vallon de Notre-Dame. Aimé Bourjac, forgeron, conçu le dernier ouvrage, monté maillechort (2)

    A ti pied Vierge Mario                  A tes pieds Vierge Marie
    Ma cadeno penjaraï                     Je suspendrai ma chaîne
    De jamaï Tourne maï                   Si jamais je retourne
    A Moustiers dins ma patrio           A Moustiers dans ma patrie

(2) maillechort : alliage de cuivre, nickel et zinc d'aspect argenté, mis au point par les lyonnais Maillet et Chorier en 1819 et qui lui donnèrent son nom.

Les ex-voto sont dans les églises, mais l'étoile à cinq branches du chevalier de Blacas offre aux Provençaux un village de crèche, car vue de loin, accroché aux rochers, le charme s'oppère.

Clôcher Notre Dame de l'Assomption

>>  Clocher roman du XIIe siècle, en pierres de tuf brune, d'une hauteur de 22 mètres sur 4 étages aux ouvertures géminées et de style lombard. En son choeur, un sarcorphage du IVe siècle, en marbre blanc.

Il est vrai que l'on ne peut pas passer sous silence l'histoire de son clocher. Les pierres sont enclavées et lorsque la cloche sonne, il produit le même branle que la cloche... [... depuis, il fut consolidé à l'aide de poutrages]  Or, si l'on en croit les études sur les vibrations, c'est la montagne qui faisait écho.

I

Sculpture murale  Eglise Notre Dame de l'Assomption

>>  Quatrain 34 de la centurie VI
     Nostradamus dans dit :

"Prés de Riou, et proche à Blanche Laine :
Ariés, Taurus, Cancer, Léo, la Vierge,
Mars, Jupiter, le Sol Ardra grand plaine,
Bois et citez cacher cierge

Les moines à la blanche laine se sont installés là ou l'étoile Alpha du Dragon, notre étoile polaire, fut il y a 4700 ans. 

Plan réalisé par J. Molinatti & J. Lecugy

Les eaux verts-jade du Verdon,

Photo du site Les motards du Var

Au fil de l'histoire

Les pélerinages de Province ont recours au chemin de croix aux quatorze stations (qui retracent le chemin de croix du Christ). Passez la porte du Riou, et 14 oratoires parsèment les 365 marches (jours de l'année) qui se déroulent tout au long du chemin en lacets, calade qui grimpe à flanc de colline dès le pont Notre-Dame. Ces quatorze étapes, vous font découvrir les réalisations en faïence de Mlle Simone Garnier. "La messe de l'Aube", le 8 septembre (jour de la nativité de la Vierge) s'enflamme tout d'abord avec les flambeaux, la procession monte les marches et l'atmosphère se réchauffe. Les dévotions permettent aux âmes jeunes de partir en répit (1640-1670), après un baptême en ce sanctuaire(*). Diane les précède.

Ces "hauts lieux" des merveilles,  pour ne pas dire "miracles"  sont  la rencontre de l'au-delà qui vous amène au bout du chemin de la dévotion. Le "sacré sauvage" ou "sacré populaire" se projète dès lors sur l'ensemble des fidèles où le miracle fait partie du quotidien. -Acte 1 "Drame de la dévotion"- Théâtre religieux.

(*) Au XVIIe siècle, ce sanctuaire était un autel à "répits" sur lequel on amenait, parfois de fort loin, des enfants morts-nés qui "revivaient" le temps de leur baptême.

Les oratoires, sont des lieux de dévotion qui invitent à la prudence et à recommander son âme à Dieu

A l'an 434, l'évêque de Riez appelle les moines de Lérins à s'établir sur ses terres. Dans des cavités creusées à même le tuf de cette faille, les moines trouvèrent refuge, comme dans l'antiquité.  Les peuples voisins se rassemblèrent autour.  Un monastère vit le jour, il prit le nom par la suite de Moustiers. Les moines furent chassés par les invasions sarrasines du VIIIe siècle et la destruction fut massive à leur passage. L'eau, source de vie, renoua avec le cours de la vie après les croisades. Des manufactures, Moustiers se relève avec la faïence.

En 1668, un moine de Lérins originaire de Faenza (Italie) révéla au potier Pierre Clérissy, le secret de la recette de l'émail blanc. Son frère Joseph, s'installera à Marseille. A partir du bleu Colbat, ils vont obtenir le bleu "Clérissy".

Cité de la Faïence

De nos jours, la confrérie des chevaliers de l'étoile.

Monument aux morts

>> souvenir des héros de la guerre 14-18

Légende

A l'époque des croisades, le Duc de Blacas fit voeu à la vierge de Bèu Vezer (Beauvezer ou Beauvoir) lorsqu'il fut pris prisonnier à Damiette (Syrie) de suspendre dans le ciel une étoile à seize rais (branches), l'étoile de ses armes, s'il revenait à son village. Libéré, son voeu exaucé, Blacas revint à Moustiers Ste Marie et tint sa promesse. Entre les deux barres rocheuses qui surplombent le village, une chaîne en fer forgé de 227 mètres de long et d'un poids de 40 kilos maintient un ex-voto, une étoile de 80 centimètres, en son milieu.

retranscrite par Frédéric Mistral en 1885 dans l' "'Île d'Or".

Le saviez-vous ?

l'étoile est suspendue à 227 mètres
L'étoile tomba plusieurs fois.
        Une fois fut la foudre qui fit diversion et
        les "Gavots" (*) se sont cotisés pour la remettre.
Le plus ancien oratoire de Provence est à Moustiers (Blacas)
Ancienne cité romaine appelé Rietz
Moustiers vient du latin "Monasterium" et le "s" en plus, signifie qu'il y en avait plusieurs.
La chapelle de Beauvoir est sur un plateau de 830 mètres.
Faïence : céramique à pâte argileuse tendre, poreuse,
       recouverte d'émail stannifère (contenant de l'étain) qui la rend imperméable.

(*) Gavots : gens de la montagne

Comment y accéder

Petite ville des Alpes de Haute Provence (04), en voici le plan.

A (re)découvrir à Moustiers ?

Grand Lac de Sainte-Croix
Les gorges du Verdon

Chapelle Notre Dame de Beauvoir
Eglise du VIIe siècle avec campanile
Chapelle Sainte-Anne romane, sur le chemin longeant le cimetière
Ruines de l'ancien château
Colline des Claux
Musée de la Faïence
La lavande où le plateau Valensole
Cascade de Rion
Grotte de Sainte Madeleine

Hébergement

Le gîte "l'Arc en ciel" tenu par Bertrand  & Séverine à la Palud-sur-Verdon propose un hébergement en dortoir de 12 places. La nuit revient à 10 €, comptez avec le repas du soir et le petit-déjeuner 27,65 euros.

Il est juste à côté du sentier de Martel que nous avons fait dès le premier jour, pendant qu'une partie du groupe pratiquait l'escalade.

Bibliographie

. Ballade printemps 2008 (mars)
. Lectures associées,
  Almanach de la Provence -Pierre Echinard- 2003 Larousse
  "Curiosité des Choses" publication de 1650 de Dom Gaffarel.
  "Itinéraires pélerins de l'ancienne Provence" de Elena Zapponi

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Traduction  : Français,  Arabe
Editée le : 19 octobre 2008
Dernière mise à jour le : 23 octobre 2008

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L'oeil immobile de mon zoom c'est arrêté sur le phare de Sète. Il se dresse, surplombe le cargo en première ligne et les mâts hautains qui nous aiguillent. Le Mont Saint Clair lui tourne le dos, tandis que la mer s'amuse à le doubler par son miroir d'eau avide et tremblante.

Le phare est la mère de la mer, elle s'enflamme. Les gabians prennent d'assaut mes oreilles et s'égosillent à donner le ton devant les marchands de pouffres et de thons. Ninette du haut du bastingage appelle son époux et se délivre de toutes ses peines à l'attuflant de tous les noms.

Fête de la St Louis

Le port donne un choix à la palette de l'artiste. Il tourne son bassin de Thau, pour affronter les jouteurs et les rêveurs ; tandis que le Mont Saint Clair offre son flanc à la ville jusqu'au Môle de Saint Louis. Ses façades se fardent de couleurs et rougissent de fierté à la vue des chalutiers escortés par les mouettes jusqu'à la criée. Les canaux sont les miroirs des façades qui s'énorgueillisent de leur reflet. Avec ses airs d'Italie, la ville a conquise plus d'un. Et si Brassens, Paul Valéry et Jean Vilar ont été inspiré, Sète a le mérite de troubler et de donner à voir ses beautés inattendus, sans chercher à plaire.

Georges Brassens

Le jour se lève, tel un navire qui se tire et effile l'eau limpide qui se vide et rend ses rides pour un instant. Onde de beauté.

Criée à Sète

Telle une mère, le phare scrute la mer et prévient les pêcheurs de leur arrivée au port.

Les cordages enlacent la rouille. Oh, pas celle-là ! la rouille du fer des armateurs. Pour les amateurs de recette, voici celle de la "Rouille à la sétoise".

Le ciel a égaré les nuages un peu plus loin et offre son toit tout bleu complice. Les rayons du soleil énivrent notre bonne humeur.

L'ancre bleue prend racine dans les bas fonds, comme les refrains de Georges Brassens sont ancrés dans les bistrots du port.

Les carcasses rouillées rendent leurs tripes et comblent les amoureux de la photo qui saisissent cette proie facile.

Les sardines frétillent dans les canaux et laissent entendre que c'est notre Venise ! Au bord des quais, la lumière reflète les beaux jours qu'il nous reste encore et encore.

>> Le Saviez-vous ?
     . Cette s'est transformée en Cète  pour devenir en 1927 et encore aujourd'hui "Sète",
       après Sette, Septe, Cète ou Cept sous l'Ancien Régime,
     . Le Mont St Clair est haut de 183 mètres
     . C'est le roi Louis XIV qui entreprit en 1673 la construction du chenal afin d'avoir une rade pour
       ses galères royales et pour les exportations des produits du Languedoc,
     . Et si le canal du Midi (ou Canal des deux mers) débute à Sète,
       merci à Pierre-Paul Riquet, Colbert & le chevalier de Clerville.
     . Paul Valéry (1871-1945) écrivit
       [...]"ce toit tranquille, où marchent des colombes /
       Entre les pins palpite, entre les tombes" [...],
       deux premiers vers du poème "Le cimetière marin".
       dans ses poésies baignées par la lumière méditerranéenne.
      . Elle prit le surnom de Venise du Sud de la France ou l'Île singulière (1)
      . Georges Brassens (1921-1981), célèbre chanteur,
        est né à Sète et évoquait tjrs le thème de la mort avec le sourire.
        Il lance la supplique :
        "pour être enterré sur la plage de Sète"
     . Manitas de Plata (Petites mains d'argent), guitariste gitan, 
       est également né à Sète, dans une caravane.
     . Le 25 juillet 1710, les Sètois aperçurent la flotte anglaise et prirent la fuite.
       L'arrivée du Duc de Noailles  et de ses troupes mit fin à la colonisation en
       remportant la victoire. Pour protéger les habitants, une forteresse fut créée "Fort St Pierre",
       l'actuel "Théâtre de la mer".
     . Barberoussette, pirate illustre les légendes du Mont St Clair
     . Au moyen-âge, les joutes étaient un combat fait à cheval
       où deux cavaliers s'affrontaient avec une lance, maintenant
       la pratique est dans une barque sur l'eau (1685).
     . La Saint-Louis, saint patron du port, se fête le 25 août.

(1) Expression donnée par Paul Valéry.

Légende

Sur cet emplacement, à l'aube des temps, la ville de Thau fut élevée. En des temps moins anciens, elle fut submergée par les flots[...] De là, Neptune soucieux plongea son trident dans les profondeurs marines qui attrapa un cétacé énorme. Il le déposa à l'entrée du petit golfe et il se transforma ainsi en un étang, à l'abri des vents d'Est. Pétrifiée à la vue du Dieu de la mer, cette espèce de baleine à bec de dauphin donna naissance à la montagne de Cette.

Photo de la Mairie de Sète

Voir d'autres tableaux

Christophe Consentino

A (re)découvrir à Sète ?

>> Quais et canaux
Sur les quais, Sète apparaît comme la petite Venise avec ses canaux et ses maisons hautes en couleurs. Le plus, reste la "criée de seize heures" qui fait référence à l'heure de retour des chalutiers.

>> Mont Saint-Clair
Du haut du Mont Saint-Clair, le panorama s'ouvre d'un côté sur la mer et de l'autre sur l'étang de Thau.

>>Joutes
L'âme de Sète palpite lors des joutes qui ont lieu le 29 juillet depuis 1966 sur le canal royal.

>> Musée International d'Art Modeste "MIAM"
Objets du quotidien sont à la une en tant que chef d'oeuvre car détournés de leur première vocation ! Art insolite qui vit le jour grâce au peintre sétois Hervé Di Rosa et le collectionneur Bernard Belluc.

Moteur à l'eau

Ou est-ce ?
Commune de France, du département de l'Hérault, située à 25 km de Montpellier, région Languedoc-Roussillon.
Prendre autoroute A7, sortie Sète.
Office du tourisme Tél. : 04 67 74 71 71

Cimetière marin

Bibliographie
Photos personnelles prises en octobre 2008 sur le port de Sète par un temps magnifique.

Jeu de lumière sur l'eau

Recette de la "Rouille à la sétoise"

C'est une spécialité de la mer, recette de Sète, aimait des petits comme des grands.

Temps de cuissson  3/4 d'heures

Ingrédients
2 kilos de blanc de seiche
6 pommes de terre
2 gros oignons
Bouquet garni
1 dose de safran
1 cuillerée à soupe de concentré de tomates
25 cl de vin rosé
sel/poivre

Sauce aïoli
4 gousses d'ail
15 à 20 cl huile d'arachide
1 jaune d'oeuf

Préparation

Mettre les oignons à frire dans une grande marmite avec un filet d'huile d'olive. Pendant ce temps découper le blanc de seiche en gros cubes. Dès qu'ils sont roussis, verser le vin rosé, rajouter un bouquet garni, le safran et le concentré de tomates. Attendre que l'eau frémisse.  Mettre la seiche et couvrir d'eau.  Dès que c'est cuit (piquer, pour vérifier que la seiche soit très tendre), ajouter les pommes de terre coupées en quatre. Laisser mijoter 10 min. Mettre dans le pilon de l'aïoli, une cuillère de sauce, bien remuer puis incorporer la préparation dans la marmite. Ne pas réchauffer.

Astuce

Prendre de la seiche en morceaux épais, c'est meilleur !

Biscuit "Les Zézettes de Sète"

Ingrédients

250 gr de farine
70 gr d'huile d'olive
70 gr de vin doux (muscat, rosé)
60 g de sucre blond + 1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de levure chimique

Mettre tous les ingrédients dans un grand ramequin, puis finir avec la farine versée en pluie. Mélanger à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte non collante. Former une boule homogène. Prélever de la pâte de la valeur d'une noix, la rouler entre vos paumes de mains pour former des navettes, légèrement arrondies comme un quart de lune. La forme doit être d'une dizaine de cm et rester très fine. Les soupoudrer de sucre et déposer sur une plaque à pâtisserie. Mettre dans un four préchauffé 15 à 20 minutes à 160°.

Vous obtenez un biscuit sec à prendre sans modération à toute heure !

Vous pouvez déguster  ! Bon appétit.                Vous pouvez déguster  ! Bon appétit.            Vous pouvez déguster  ! Bon appétit.            Vous pouvez déguster  ! Bon appétit.              Vous pouvez déguster  ! Bon appétit.                  Vous pouvez déguster  ! Bon appétit.            

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  Dernière mise à jour, le 9 novembre 2008

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Prendre un dessert à la fin du repas, une douceur pour accompagner le thé, se réserver le plaisir d'une pâtisserie et pourquoi pas goûter aux "Ghoribas" .

Les jours de fête, des plateaux entiers de petits gâteaux sont confectionnés à la maison

Ah, je sais, le ramadam رَمَضَان est fini et le rituel de la rupture du jeûne est une fête.

Alors profitez de cet évènement pour vous lancer dans cette nouvelle recette marocaine qui agrémente le plateau des friandises, avec les "cornes de gazelle".

>> Le saviez-vous ?
Le jeûne musulman correspond au carême chez les chrétiens qui sont des fidèles pélerins. Le pélerinage est à la Mecque -Oumna- pour certains et pour d'autres croyances, le rassemblement se fait à Lourdes. L'origine reste à explorer pour apprendre à vivre ensemble.

Les macarons marocains sont de sortie, offrez ces biscuits traditionnels qui se déclinent aux amandes, à la noix de cocos, au jenjlane (aussi appelé graîne de sésame)... ou bien d'autres interprétations.

La restauration partout dans le monde se prépare en quelques minutes et se mange de plus en plus souvent dans la rue ; mais il existe des pratiques différentes où les mets se produisent suivant des rytmes et des habitudes alimentaires qui puisent leur origine dans les coutumes rapportées de mère en fille depuis des "lustres".

Si vous voulez voyager,  respectez les coutumes locales et découvrez ses parfums capiteux et ses saveurs sans pareils qui vous transporterons au Moyen-Orient et dans le pourtour méditerranéen.

Voici la recette des "Ghoribas"  

Pour  50 à 60 pièces

Préparation 
Cuisson    15 mn

Ingrédients

1 kg d'amandes blanchies,
émondés et moulues
60 amandes entières
8 jaunes d'oeuf
1 zeste de citron
1 sachet de levure
chimique
1/2 verre à thé
de beurre fondu
1/2 verre à thé
d'huile d'arachide
600 g de sucre glace

Préparation

Mettre les amandes moulues, les jaunes d'oeufs, le zeste de citron, la levure et 500 g de sucre glace dans un grand saladier -tbsil dial warqua-. Mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte maléable.

Humecter les paumes des mains du mélange beurre fondu et huile, puis avec son index, son majeur et son annulaire, rassembler... vous me suivez !

Rassembler un peu de pâte, la rouler entre ses paumes des doigts pour composer des boulettes. Celles-ci seront de la grosseur d'une noix, puis les aplatir.

Soupoudrer les du reste de sucre glace.

Disposer délicatement sur une plaque de cuisson huilée et farinée,  côté sucré vers le haut. Les aligner en pensant à les espacer suffisamment. Mettre à four préchauffé (120° C ou thermostat 4) pour une durée de 15 minutes, jusqu'à l'obtention d'une couleur légèrement dorée. Ne tardez pas, car le risque serait de les durcir.

Position

Vous l'avez peut-être déjà remarqué ? Oui, les femmes président en cuisine et il y a mille et une manière de cuisiner. Certes, il y a les ustensiles en France, mais le coup de main est au Maroc ce que vaut les ustensiles en France. Tout d'abord, leur position est souvent accroupie. Héritage culturel,

Les laisser refroidir avant de servir.

Attention, ne pas toucher les gâteaux tant qu'ils sont chauds pour éviter des déformer ou les casser.

Dégustez et apprécier son intérieur moelleux, sa fine couche glacé en surface qui craquent sous vos canines, vous n'avez plus qu'à vous léchez les babines !

Et s'il vous en reste, conserver les dans une boîte métallique. Mais, seulement s'il vous en reste ! Le + est de partager cet instant entre ami(e)s, car la richesse des échanges à apporter l'essence à la cuisine traditionnelle marocaine. La religion leur a appris la convivialité, cette logique est commune à toutes les religions.

"Pas à Pas" est le photographe de cette rubrique culinaire qui vous proposera au travers de voyages, de goûter aux recettes, pour mieux s'énivrer.

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  Dernière mise à jour, le 7 octobre 2008

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Laissez-vous traîner dans les rues de Narbonne, longez le canal de la Robine et passez la passerelle métallique. Là, le charme est certain et au détour d'une rue, nommée "Charles Trenet", vous serait spectateur du N° 13

Douce France, cher pays de son enfance

Ou contemplatif devant la scène, à l'occasion du,

Je chante "Y'a d'la joie", c'est une évidence

à collectionner les envies d'escapades... massif de la Clape, Gruissan, Narbonne Plage...

Pétille

et c'est de concert que les futurs époux rejoignent la paroisse pour dire OUI du fond du coeur.

pour certains, admirateurs, vous n'échapperez pas aux murs peints

Fleur bleue

et se civiliser au vin des Corbières,

Java du Diable

... un lien entre les deux continents est le refrain. Les paroles s'envolent loin, loin... afin de courtiser San Francisco !

mais dans les rues de Narbonne flotte le refrain 

....Tout le bonheur du monde"...

-27 septembre 2008- Mariage Express

Come back
Rencontre autour de la mer Méditerranée
Sous un ciel d'été profond
à l'ombre des platanes aux feuilles d'or
de la paroisse Saint Bonaventure
La mer bergère de ses deux blancs moutons
accompagne à l'infini
leur coeur pour la vie

"Il faut garder quelques sourires pour se moquer des jours sans joie" Charles Trénet

Douce France

Il revient à ma mémoire
Des souvenirs familiers
Je revois ma blouse noire
Lorsque j'étais écolier
Sur le chemin de l'école
Je chantais à pleine voix
Des romances sans paroles
Vieilles chansons d'autrefois.

{Refrain}
Douce France
cher pays de mon enfance
Bercée de tendre insouciance
Je t'ai gardée dans mon coeur !
Mon village au clocher aux maisons sages
Où les enfants de mon âge
Ont partagé mon bonheur
Oui je t'aime
Et je te donne ce poème
Oui je t'aime
Dans la joie et la douleur
Douce France
Cher pays de mon enfance
Bercée de tendre insouciance
Je t'ai gardée dans mon coeur

J'ai connu des paysages
Et des soleils merveilleux
Au cours de lointains voyages
Tout là-bas sous d'autres cieux
Mais combien je leur préfère
Mon ciel bleu mon horizon
Ma grande route et ma rivière
Ma prairie et ma maison.

{au Refrain}

Le saviez-vous ?

La voie domitienne, première route romaine, qui passe à Narbonne arrive en Italie.

Bibliographie

Photos personnelles

Dernière demeure de Charles Trenet -cimetière de l'Ouest à Narbonne-

Ou est-ce

Languedoc-Roussillon

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  Dernière mise à jour, le 3 octobre 2008

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Bienvenue à Romans, ville qui accueille chaque année le "Festival de l'expression" ou "Festival de Romans" où j'ai participé en tant qu'amateur le
18 avril 2008, et en tant que finaliste au concours -édition 2008-. Banc d'essai !

Sculpture de Roucka Eva

Son objectif était de démontrer sa créativité, sa générosité et sa liberté. Mais au détour d'une des rues, je fus surprise par la générosité de cette oeuvre dont l'artiste est Roucka Eva. Elle aime les sculptures monumentales et est bon public !

Vivre l'art dans la ville ? Si vous relevez la tête, vous pouvez donc retrouver une de ces créations, sur la place du haut.

Eva Roucka est plasticienne d'origine tchécoslovaque et dépose des gros bonheurs au détour des rues de Romans.

Chaque rue est un lieu d'exposition où l'on accroche des oeuvres. La sensibilité de l'artiste donne vie à la promenade et les boulevards deviennent galerie à ciel ouvert. La lumière est intemporelle. Cet engagement devient collectif et fait éclore des exigences pour rester à la pointe de l'innovation. Innovation qui amène économie, fréquentation touristique et facilite de jeunes structures à s'installer dans la ville, tel est le projet de base des acteurs locaux qui travaillent à inventer et parfaire le quotidien  des habitants.

Roman est aussi la capitale de la chaussure de luxe et offre au coeur de la Drôme, sur la rive droite de l'Isère, une qualité de vie parachevée par un art de vivre dont sa spécialité culinaire est "La raviole" suivie de la caillette, la pogne et le pintadeau.

Les ravioles sont des petits carrés de pâte fine de farine de blé farcis de tomme, de gruyère, oeuf et persil. Accompagnées de crème fraîche ou gratinées, elles vous laisseront pas indifférent.

Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter bon marché ! A samedi.

Voir plus de Graffitis

Bibliographie

Photos personnelles prises le 18 avril 2008 lors du Festival de Romans.

Remerciements

Un grand merci à Monsieur le Maire pour l'effort culturel et la réception offerte en l'honneur de ces festivités.

Où

26100 ROMANS

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  Dernière mise à jour, le 23 septembre 2008

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C'était hier, nous avions sorti les accessoires pour accompagner l'heureux évènement.

A ma droite, l'élue. Son rêve ? se marier.

A ma gauche, prêt pour rejoindre sa future épouse.

Leur point commun ? Célibataires, heureux de vivre, contents de s'unir.

Les deux jeunes avaient trouver abri dans leur amour, la force du moment se conjurait. L'équilibre se mesurait depuis leur rencontre. Leur union scelle ces instants d'approches, ces regards. Elle s'immisce pour mouler et rendre sur mesure leur mariage.

Prendre son pied à un mariage, il n'y a rien de plus simple, c'est mettre les doigts en éventail, s'assurer qu'ils s'articulent... pour cela, "tongue tjours" !

Le mariage ? c'est être responsable de la stabilité et de l'équilibre du couple. C'est bichonner son compagnon et comme une chaussure, trouver les mots lors des rudes épreuves pour effacer les maux.

Il reste la cible, passer le cap des ... pas toujours simple !!!

Une méthode simple est (enlever de son répertoire : routine, ...) : réparer les petits accrocs, suivre le même phare lorsque la tempête menace, opter pour rompre le silence et éclater de rire !

(non, je ris. Certains mettent d'autres ingrédients... )

Vos atouts ?   

Brassage culturel,
Pas un jour se passe sans vous questionner,
Professionnel et non amateur, vous aimez la performance.

Souris-moi

Evènement phare   

Eglise

Mon grain

Rendre simple ce qui est compliqué.
Laisser flotter les rubans.

signé "Pas à Pas"

Le vernis du mariage ne doit jamais s'écailler.

Les derniers potins

A vos marques, prêts, partez

Statut

"Just Married" (2008)

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  Dernière mise à jour, le 20 septembre 2008