ACCUEIL Présentation Contact CARNET DE VOYAGES CARNET Croatie Espagne France Italie Norvège Portugal Rép. Tchèque Suisse CULTURE ARTS ART NAIF Littérature Cinéma Musique JARDIN Potager Index Plantes Cavaliers, ... Parcs NOEL Boules Santon Foires santon Saint-Nicolas LIENS Sites Reliure Films Archive Menus Pêle-Mêle

 

 

 

 

RECIT DE VOYAGE
      
    CROATIE  DALMATIE

       << Précédente    | Accueil | Suivante >>

 

CARNET DE VOYAGE CROATIE

<<<1|2|3|4 |5|6|7 |8|9|10 >>>

On y accède par une petite route entortillée comme un serpentin. Cette même route qui lie Zagreb à la côte Dalmatienne. Vous y découvrirez, niché dans un écrin de verdure, parmi la forêt de hêtres, pins, érables et épicéas, un parc naturel composé des lacs de Plitvice.

 

2001, c'est déjà loin, mais que de beaux souvenirs...

On peut traverser le lac Kozjak avec un bateau et continuer à longer à pied ou parcourir une partie avec un petit train.

Inscrit par l'UNESCO au patrimoine mondial de l'humanité depuis 1979, ce parc recouvre 20 000 ha, dont 200 sont occupés par les lacs. Ce phénomène naturel comprend un chapelet de seize lacs karstiques aux eaux émereaude qui se jettent en gradins les uns dans les autres. Le premier gradin "Lac Procansko" 637 mètres au dessus du niveau de la mer et le dernier, le plus bas est à 134 mètres et donne naissance à la rivière "Korana" qui érode le plateau fait de calcaire et de dolomite. C'est la dolomite qui donne naissance aux lacs supérieurs, alors que c'est le calcaire qui a composé les plans d'eau inférieurs. Les plans d'eau sont reliés entre eux par 92 cascades. Les précipitations importantes entraînent le développement de mousses et lichens. L'action de l'eau composée de carbonate de calcium et de magnésium, alliée à l'action de certains lichens et mousses favorise l'accumulation de tuf sur les barrières naturelles. Par ailleurs, c'est ce même carbonate qui crée une couche blanche au fond et sur les parois des lacs qui donne à l'eau ces admirables nuances.

Vous y serpenterez sur de fines passerelles en bois qui permettent d'enjamber de mare en mare.

Vous pourrez y admirer une eau cristalline faite de sédiments, calcaire qui donne la couleur turquoise. L'eau y est si limpide que vous y remarquerez au fond le corail d'eau douce, blanchâtre comme les os d'un squelette desséché, enchevêtré sur les branches qui donne un spectacle insaissisable, tout cela accompagné par une fine bruine qui détonne par cette chaleur.

 

Au fur et à mesure que l'on descend, on s'enferme dans une canyon où le bruit des chutes bouillonnantes est saisissant. On aperçoit des grottes.

Plitvice a échappé au mouvance Serbe durant la Guerre civile vers 1991. En 1995, elle devient Croate au grand bonheur des croates très attachés à leur patrimoine et notre visite  fut le clou de cinq semaines au sein de ce beau pays.

Alors n'est-ce pas tentant d'y aller faire un saut ? Contact

Adresse

Parc national des lacs de Plitvicka jezera (Plitvice) dans l'arrière pays, par le col de Vratnik et Otocac CROATIE

Plan d'accès

 

 

Continuez la visite avec,

 

CARNET DE VOYAGE CROATIE

 

<<<1|2|3|4 |5|6|7 |8|9|10 >>>

 

 

 

 

 

     << Précédente    | Accueil | Suivante >>

  Dernière mise à jour, le 21 avril 20070

  ACCUEIL Présentation Contact CARNET DE VOYAGES CARNET Croatie Espagne France Italie Norvège Portugal Rép. Tchèque Suisse CULTURE ARTS ART NAIF Littérature Cinéma Musique JARDIN Potager Index Plantes Cavaliers, ... Parcs NOEL Boules Santon Foires santon Saint-Nicolas LIENS Sites Reliure Films Archive Menus Pêle-Mêle

<<Précédente | Accueil | Suivante>>

Beauduc, le paradis existait ...

Pilotis de bois
             Photo personnelle - 2007

Son histoire commence dès le XVIIIe siècle, à la formation de ce lais de mer.

Ce lieu cristallise un mythe social de construction anarchique pour des gens qui voulaient vivre la nature et la respecter. Le littoral n'appartient à personne et dans les moeurs des quelques habitants, il est nullement question de propriété, mais de s'approprier un coin de nature.

Essentiellement constitués de pêcheurs qui en l'absence de toute installation, sont parvenus à faire un village de cabanes en bois faites de bric & de broc, caravane et tôle ondulée (un cabanon est un espace privé sur un domaine public), ils filtrent l'eau, produisent l'électricité nécessaire. Mais il ne faut pas oublier que la zone est marécageuse.... appelée le Hameau des sablons.

Photograhie de Rh.P

Photographie de Philippe SASSO du site Xpo-Photo.com
Merveilleuses photos de voyage et de paysage  *

 

Si changement s'opère, rattraper les erreurs anciennes entraîneraient un vrai traumatisme social, car ces gens sont aussi éloignés de l'ordre du paraître. La cabane est de l'ordre du symbolique comme dans les contes de fées qui vient du monde de l'enfance.

 

 

L'entrée de la réserve, car les gens sont regardés comme les derniers mohicans.

Photographie de JossoRose

          Photo personnelle - septembre 2006

C'est un cadre évolutif qui s'oppose à la standardisation, d'un goût esthétique singulier. Il s'agit de créer un milieu propre, autonome, mais qui fait signe à son environnement. Les constructions sont liées à la pratique de la pêche, tant du point de vue de l'espace que du temps. Et le temps, c'est ce temps indéfini de la pêche, ce temps qui n'est pas compté et qui permet la rêverie. Cette "fiction domestique"  s'inspire de "la vie au cabanon". Le cabanon des pêcheurs est un véritable mythe. Il est le lieu d'une autre vie, d'une vie séparée des tourments de la ville, tout en pouvant être dans la ville elle-même. Une vie de liberté quotidienne, un art de vivre, un art d'inventer la vie dans une atmosphère continuelle de presque rien.

L'enjeu est de mettre en oeuvre l'art, d'où la visite de Picasso, et bien d'autres grands noms tels que Van Gogh, Gauguin, Humphrey Bogart et Hemingway. La valeur de l'objet disparait dans un processus de création sans fin. La création d'objets composés de résidus s'affiche comme somptueuse. Que l'utile puisse naître de l'inutile ou plutôt de ce qui est condamné au rebut. Cette culture peut donner naissance à un art de vivre au quotidien.

Nul doute que si Beauduc demeure, c'est que "l'esthétique de la rouille" aura conquis une reconnaissance publique officielle.

Dans l'ensemble cela pourrait représenter un "bidonville de vacances", mais regarder les photos... étonnant !

Photo du site "Heureux qui comme Ulysse"

Photographe : Pseudo "Toxicorhum"

Photographie de Philippe SASSO du site Xpo-Photo.com
Merveilleuses photos de voyage et de paysage  *

________________________

Photo de Olivier Collombet à voir sur le  site de TrekEart 
et sur son site perso. : "PHOTOSNET / Le site pour voir, montrer, informer"

________________________

Photographie de Sauvaitre Marie d'USA

Photographie de Philippe SASSO du site Xpo-Photo.com
Merveilleuses photos de voyage et de paysage  *

 

             Photo personnelle - septembre 2006

Parfois au gré de la promenade, vous pouvez entrevoir les derniers modèles de cumulus pour les sanitaires en usage. 200 cabanons environ, roulottes de fortune... Quelques centaines de résidents... Quelques hectares qui varient au gré des eaux et du mouvement des dunes... Beauduc, le village qui n'existe pas.

 

Photographie de JossoRose

Cuisine & dépendance
Il n'est pas nécessaire de répéter que le plat typique de cet endroit est la rouille. Alors à vos gamelles.

Recette

• Piler au mortier de préférence deux gousses d'ail & deux piments rouges,

• y ajouter 1 pomme de terre bouillie ou de la mie de pain trempée,

• Bien mélanger et ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Délayer bien cette pommade jusqu'à ce que vous obteniez l'onctuosité. Et si la consistance est trop épaisse, rajouter du bouillon de soupe. Saler & poivrer à votre convenance.
  
  Servir avec des poissons bouillis, une soupe de poissons, la bourride et la bouillabaisse (plat modeste préparé par les pêcheurs avec poissons qui restaient après la vente et qui étaient abîmés) sont les bienvenues.
  
  Ingrédients : ail, piments rouges, mie de pain ou pomme de terre, foies de poissons (daurade de préférence)

 

 

 

Photographies de Philippe SASSO du site Xpo-Photo.com
Merveilleuses photos de voyage et de paysage  *

Photograhie de Rh.P


Photographie de Philippe SASSO du site Xpo-Photo.com
Merveilleuses photos de voyage et de paysage  *

 

Aucune limite dans les constructions même si elles sont clôturées.

Photographie de JossoRose

Photograhie de Rh.P


Photographie de Philippe SASSO du site Xpo-Photo.com
Merveilleuses photos de voyage et de paysage  *

Photographie de Philippe SASSO du site Xpo-Photo.com
Merveilleuses photos de voyage et de paysage  *

________________________

Le vent l'emportera



Photographies de Philippe SASSO du site Xpo-Photo.com
Merveilleuses photos de voyage et de paysage  *

Photographies de JossoRose

Mais également Photographie de Olivier Collombet à voir sur le site de TrekEarth,
et sur son site perso. : "PHOTOSNET / Le site pour voir, montrer, informer"

 

 

 

 

 

 

 
       Photo personnelle - septembre 2006

 

Le chemin est parfois cahotique. Il est évidemment plus sûr de le pratiquer quand le temps est sec. Les ornières filtrent les voitures. Et le sel adore les carcasses des voitures. La rouille n'est pas dans l'assiette, mais sur la taule.

Photographie de JossoRose

L'eau s'écarte du rivage, pour se retrouver dans son jus.

Photographie de JossoRose

 

Phare de Beauduc

Photo du site "L'art de la pêche"

 

Pêche

La pêche est pratiquée dans la majorité des plans d'eau du Delta. On utilise la technique du "trabaque", filets verticaux, calés au fond et qui se terminent par des nasses (ou verveux).

Photographie de Philippe SASSO du site Xpo-Photo.com
Merveilleuses photos de voyage et de paysage  *

Dans les fonds de sable à Beauduc, un gisement de tellines (Donax trunculus) se ramassent au rateau. Il n'y a pas de fond, c'est un jeu d'enfants.

C'est un petit coquillage bivalve, enfoui sous le sable . Il se cuisine en persillade, plat traditionnel typique de la Camargue. Mais on le retrouve également en Normandie où la bête prend le nom de "douceron" et également en Vendée sous l'appellation de "Pignon".

 

"Télinaï-ré" avec l'accent du midi -Photo du site

Photo du site de Aubade

Dans les sables  vaseux, on peut récolter des palourdes, des coques rouges et des couteaux. Plus de 130 espèces de mollusques sont recensées.

 

   
                                  Photo du site "Heureux qui comme Ulysse"

 

Dans les vases sableuses, crabes.

Photo du site

Plus loin dans les fonds, des espèces sont installées telles que soles et rougets de roche.

Les épaves sont recouvertes de moules et fourmillent d'étrilles et crevettes, dans les eaux claires on peut y admirer des raies. C'est le bout du monde, car on peut se nourrir sans voir à perte de vue commerces. Mais bien sûr tel Robinson, vous munir auparavant d'eau potable !

Par contre, on trouve peu d'huitres (ostrea edulis), sauf des plates. Cela est du au chalutage.

Sur les pointes de Beauduc, on peut pêcher le loup en plein hiver. Mais, le pêcheur est particulier avec sa barbe, sa pipe et son ciré. On trouve son dessin sur toutes les boîtes de sardines.

Parfois, on voit des chalutiers dans les herbiers de posidonies qui labourent ses herbiers qui sont une frayère pour la dame Loup dans ce parc naturel de la Camargue. Toute la symbolique du labour devient une horreur devant le laxisme, l'abandon les yeux fermés au passage de ces chalutiers qui ramassent le fond qui est la perle de notre mer ; plus de semence, car par leur choix, il sème la désertification de ces zones.

Et la gueule enfarinée, pas le poisson, mais nous ; des années 80, à nos jours nous laissons faire la complainte de la léthargie.

Nouvelle

En 2002 une baleine de type Rorqual commun s'est échouée à la pointe de Beauduc. Sur la photo, elle s'est échouée sur le ventre et mesure 15 mètres de long pour un poid de plusieurs dizaines de tonnes.

En savoir plus

Sauvage lagune

Photo du site "Les évasions d'une Catalane"

Flore

Carpobrotus edulis ou "Griffe de sorcière" ou "Figue de mer"
Les fleurs varient du blanc au violet selon l'espèce. C'est une plante grasse rampante, introduite sur le littoral méditerranéen mais qui a tendance à envahir.



Photos du site "Heureux qui comme Ulysse"

Guinguettes

"Chez Marc & Mireille" au 04 42 48 80 08. Il est utile de réserver.

Photographie de Philippe SASSO du site Xpo-Photo.com
Merveilleuses photos de voyage et de paysage  *

Edith Camachon, restauratrice à Beauduc avant la destruction du campement de fortune

"Chez Juju", resto de poisson

Photographie de JossoRose

Ancien taxi de la Marne, bus Général Motors, modèle 1911 qui sert de restaurant "chez Juju" où Jack Nicholson, également, est venu mangé en 1995 avec Roman Polanski.

 

 

Photo du site "Heureux qui comme Ulysse"

Photo du site "Heureux qui comme Ulysse"

____________________________________________

Photographies de Philippe SASSO du site Xpo-Photo.com
Merveilleuses photos de voyage et de paysage  *

____________________________________________

Moustique

"Aedes Capius" est la variété qui se prolifère sur la Camargue. Elle est capable de se déplacer sur 40 km/jour sur ces grandes étendues désertes, balayées par le vent, colonisées par les moustiques venus en grand nombre. Leur invasion cyclique inquiète les habitants car ils sont parfois porteurs du virus du Nil occidental* ou "Fièvre du West Nile" qui est une arbovirose. Seul pesticide qui les régule est le BTI (Bacillus thurigiensis israelensis)  qui est un compromis pour ne pas impacter la faune et la flore de l'environnement.

Le cheval est la sentinelle du virus transmissible à la plupart des mammifères dont le cheval et l'homme. Les oiseaux ont un rôle de dissémilateurs, lié aux contraintes environnementales d'humidité et donc de prolifération de moustiques.

Canaux d'irrigation
Photographie du site superstock.com

Malgré le mistral, ils apparaissent sous forme de nuages qui se déplacent dignes du film "Les oiseaux" de Hitchcock. Le crépitement sur les phares est digne d'un film avec son et lumière. Mais si l'on quitte les films en noir  & blanc, on s'aperçoit qu'il y a d'autres plans de vues à ne pas manquer entre le rose des marais salants, le blanc des camelles de sel, le bleu du ciel qui reflète votre "moi", le rose crevette des flamants et un peu plus loin au delà du relief des dunes, les corons des Salins de Giraud semblent sortir de Zola.

*Virus du Nil occidental contamine les hommes par le biais des piqûres de moustiques qui sont contaminés par les oiseaux sauvages. L'infection se caractérise chez l'homme par un état grippal.

Flamant rose

Photo du site Rh.P

Héron cendré

Photo du site Visiophoto

Aigrette garzette

Photo du site Visiophoto

 

 

n.b. : Les moustiques apparaissent à la tombée de la nuit et s'éclipsent en même temps que le soleil.

Photo du site

 

 

 

 

 

 

 

 

Information   

Août 1985, par une journée claire et paisible, Beauduc subissait un ras de marée  qui surprenait les riverains et les touristes par une vague de 2,50 mètres de haut, consécutive à un séisme en Méditerranée. Des forces colossales poussent l'Afrique vers l'Europe qui agitent le bassin méditerranéen régulièrement par des secousses de forte magnitude. En moins d'un quart d'heure après un séisme déclaré aux larges des côtes qui bordent le golf de lion, à 10 h27. Sur une largeur de 30 km. Magnétude : 4,5 sur l'échelle de Richter. Deux victimes, une centaine de blessés.

Photographie de Philippe SASSO du site Xpo-Photo.com
Merveilleuses photos de voyage et de paysage  *

 

Photo du site : 20 minutes

N'était-ce pas le signe d'un gommage virtuel avant le projet de réhabilitation du littoral qui passe par l'assainissement des cabanons par différentes phases afin rationaliser et de maîtriser la fréquentation du site.

du site

Ambiance sauvage, teintée d'exotisme et d'originalité entre les deux bras du Rhône, refoulée par un programme de réhabilitation, remplacé par les surfeurs, chars à cerf-volant. C'était le paradis illégal des "grattes-plages".

Photo du site : "Le clairon - le blog qui sonne la retraite -"

Photo du site

Vent
Le vent qui chahute sans répis le sagne des auvents autour des cabanons, est utile maintenant pour les windsurfs, flysurfs, kiteboard's, kite-surfs.

Photo du site


Photo dusite

Photographie de Philippe SASSO du site Xpo-Photo.com
Merveilleuses photos de voyage et de paysage  *

Photos
Un wallon blanc qui photographie un flamand rose est fun dans l'art de la photographie à Beauduc !

 

Drôle d'impression

Ne vous méprenez pas, mais il est possible de marcher sur l'eau. En effet, tel Moïse vous pourrez avec les effets de perspectives et un peu d'imagination, voir les effets irrationnels d'une plage dont le fond se résume à 30 cm d'eau sur les 100 premiers mètres.

En vain, vous pourrez essayer au crépuscule de changer l'eau en vin avec à vos côtés vos apôtres, car Beauduc reste un lieu culte pour les soirées, les "rave-parties" qui permettent de s'échouer dans l'hilarité et  immortaliser ses moments troublants de flottement sur l'écume rosée des vagues qui lèchent nos pieds au parfum salé.

Digue

Piquet




Photos de Lionel Jullian

Photographié par Olivier COLLOMBET
du site perso. : "PHOTOSNET / Le site pour voir, montrer, informer"

Soutien aux associations de sauvegarde de Beauduc

Car Beauduc est habité depuis le XVIIIe siècle par une population dont les notions d'humanité et d'entraide en font un laboratoire de savoir-vivre écologique, avec ses réserves d'eaux de pluies et ses capteurs solaires. Lieu non aseptisé, d'auto-construction improvisée pour palier à un environnement hostile, qui reste délicieux et sensible pour les artistes. On les appelle les résidus car ils vivent à contre courant de la société de consommation et ont pour principe même l'anti-consommation idéalisée par l'usage infini des restes. C'est une anti-dote de l'angoisse car les créations affichées nées de résidus procurent une source de satisfaction rendant somptueux le résiduel pris tel quel.

Localisation de l'anarchie
Photo du site "Le clairon - le blog qui sonne la retraite -"

L'utile naît de l'inutile. On peut parler d'esthétique car elle se forge par la mise en oeuvre du "presque rien" et devient donc une singularité artistique qui provient de la dynamique culturelle qu'est ce lieu unique au monde.

L'état devient autiste et agit depuis 1994 par des mesures de démolitions de plus en plus fréquentes, pour finalement iradiquer 101 cabanons et rendre ce lieu d'artiste, un paysage éphèmère.

Oeuvre de Hubert Holtmann

d'après la photo,

du site

 

Les travaux sont entrepris le 30 novembre 2004 par deux bulldozers et trois pelles mécaniques, devant 300 képis.  Les deux restaurants "chez Marc & Mireille" et chez "Juju" ainsi que 17 cabanes sur les 48 sont nettoyés par la première vague des pelles mécaniques sous l'oeil des cabaniers et du Président de l'Association pour la Sauvegarde du Patrimoin de Beauduc : Antoine Herrera.

Premier privilège ouvrier détruit par le pouvoir.

voir photos du site "Le clairon - le blog qui sonne la retraite -"

• Manifestation du 18 décembre 2004

Photographie de Philippe SASSO du site Xpo-Photo.com
Merveilleuses photos de voyage et de paysage  *

• 2005, les dernières constructions sont froissées par les pelleteuses qui plient la tôle ondulée. Ricardo est devant, sans contenance devant la pelle à cinq griffres qui lui fait broyer du noir ; il est un des seuls à y habiter à l'année depuis 1962 et qui y restera, même si son garage et ses appentis sont détruits. Mais églament, Laurence Nicolas, chercheuse ethnologue au CNRS, y est installée à demeure depuis 1998.
  
  Le tableau ressemble à un jeu de  mikado tellement les bois s'empilent les uns sur les autres.
  
  
  
  
  Photo du site

 

Aqua réelle

du site

Etangs

Randonnée

Accès

Pour y accéder le chemin y est cahotique. Au départ d'Arles, prendre la D36 en direction de Salin de Giraud. A quelques kilomètres du village bifurquer sur la droite vers "La Bélugue" puis continuer tout droit jusqu'au début d'une piste de terre battue de dix kilomètres environ qui traverse les marins salants de parc naturel pour arriver enfin à Beauduc. C'est le bout du monde, une plage de sept kilomètres de sable fin, un endroit hors du temps et oublié des cartes géographiques.

Photo du site "Heureux qui comme Ulysse"

Petit ZOOM

Urgence

 

 

Les téléphones portables captent vers les rochers de l'entrée.

Alors voilà la carte pour mieux se diriger vers un lieu civilisé.

---

 

Plus de

Noir & blanc

Photograhie de Rh.P

Photograhie de Rh.P

Photograhie de Rh.P

Photograhie de Rh.P

Photograhie de Rh.P

Photograhie de Rh.P

Photograhie de Rh.P

Photograhie de Rh.P

Zoom

 

Plus loin, avant d'arrivée à Beauduc sommeillent les palettes de rose à l'infini.

Photographie de JossoRose

Nous apercevons enfin, les montagnes de sel

Photographie de JossoRose

Montagne de sel aux Salins de Giraud

Photo du site

Bibliographie

 

 

• un livre "Camargue et guardian" de Carle Naudot qui comprend photos et croquis -1977-
• *demande d'autorisation pour photos

d'autres découvertes sur la Camargue,

Baron ou Marquis... Baroncelli ? ami des Fils du vent	Camargue
Du sable plein les poches aux Saintes-Maries-de-la-Mer	Ste-Marie-de-la-mer
Corrida & bodéga "Féria du riz ou l'on rit"	Arles

 

<<Précédente | Accueil | Suivante>>

  Dernière mise à jour, le 9 septembre 2007

  ACCUEIL Présentation Contact CARNET DE VOYAGES CARNET Croatie Espagne France Italie Norvège Portugal Rép. Tchèque Suisse CULTURE ARTS ART NAIF Littérature Cinéma Musique JARDIN Potager Index Plantes Cavaliers, ... Parcs NOEL Boules Santon Foires santon Saint-Nicolas LIENS Sites Reliure Films Archive Menus Pêle-Mêle

 << Précédente | Accueil | Suivante>>

Aujourd'hui Dimanche 15 octobre 2006,

Voilà le site est enfin référencé sur GOOGLE, pour la description de mon film préféré "LE FESTIN DE BABETH".

"6ème position" 

Impasse des Pas Perdus LE FESTIN DE BABETH de Gabriel AXEL (1987). Le_festin_de_Babeth. Une œuvre tirée d'un court roman de Karen Blixen, réalisée par Gabriel Axel en 1987 dont le ... pasperdus.canalblog.com/ - 66k - En cache - Pages similaires C'est là.

<< Précédente | Accueil | Suivante>>

  ACCUEIL Présentation Contact CARNET DE VOYAGES CARNET Croatie Espagne France Italie Norvège Portugal Rép. Tchèque Suisse CULTURE ARTS ART NAIF Littérature Cinéma Musique JARDIN Potager Index Plantes Cavaliers, ... Parcs NOEL Boules Santon Foires santon Saint-Nicolas LIENS Sites Reliure Films Archive Menus Pêle-Mêle

<< Précédente | Accueil | Suivante>>

Madame Butterfly de Giacomo Puccini

 

0

0

0

0

0

Livret de Luigi Illica et Guiseppe Giacosa
Créé à la Scala de Milan, le 17 février 1904.

0

  Opéra en 3 actes

Madame Butterfly est l'opéra préféré de Puccini, "le plus sincère et le plus évocateur que j'aie jamais conçu", déclarait-il.

<< Précédente | Accueil | Suivante>>

ACCUEIL Présentation Contact CARNET DE VOYAGES CARNET Croatie Espagne France Italie Norvège Portugal Rép. Tchèque Suisse CULTURE ARTS ART NAIF Littérature Cinéma Musique JARDIN Potager Index Plantes Cavaliers, ... Parcs NOEL Boules Santon Foires santon Saint-Nicolas LIENS Sites Reliure Films Archive Menus Pêle-Mêle

<< Précédente| Accueil | Suivante >>

LE FESTIN DE BABETH de Gabriel AXEL (1987)

  Note :   Drame de 1 h 42

 

Une œuvre tirée d'un court roman de Karen Blixen, réalisée par Gabriel Axel en 1987 dont le personnage principal est Babeth, interprétée par Stéphane Audran. Autres acteurs : Brigitte Federspiel, Bodil Kjer, Jean-Philippe Laffont.

Résumé : Babeth Hersant, cuisinière renommée dans un grand café français "Le Café Anglais" fuit Paris et la répression de la Commune en 1871, suite au décès de son fils et de son mari. Un soir d'orage, Babeth débarque sur la côte danoise et trouve refuge comme servante, dans un petit village de Jutland, au service de deux vieilles soeurs Filippa & Martina, célibataires filles de pasteur, luthériennes très pieuses et pauvres.

Mais revenons sur les deux soeurs, au début de leur vie, filles donc de pasteur, homme strict et égoïste qui ne tolère aucun écart, va faire solder par des échecs les rencontres amoureuses de ses deux filles. Tout d'abord Martina qui renonce aux avances d'un jeune officier en visite Lorenz Lowenhielm. Pour sa soeur Filippa qui chantait à l'église communale vint la rencontre avec un jeune chanteur lyrique parisien Achille Pappin qui en séjour dans ce village pour se reposer entendit sa voix et fut charmé. Mais comme pour la première, Philippa dut renoncer à cet amour, Achille fut éconduit par son père.

Des années plus tard Babeth envoyée par Achille Pappin est recueillie chez les deux soeurs.

Jouant chaque année à la Loterie en France, Babeth continuera de le faire dans son exil grâce à un proche resté au pays. Elle travaillera auprès de ces deux dames, pendant 14 ans, et un jour elle gagne le gros lot, 10 000 francs (une fortune pour  l'époque). Cette somme va lui permettre de retourner en France ; mais avant de partir, elle veut marquer son départ  et requiert une faveur. Organiser le dîner pour le centenaire de la mort du pasteur,  vénéré père, que les deux soeurs comptaient donner à 12 convives, membres de la congrégation dont les liens se relâchaient.

 

 

Bien sûr ce qui m'a retenu dans le film s'est que c'est un vrai conte gastronomique en images, où les préparatifs du banquet et la succession des plats, aux noms enchanteurs, font saliver.

Mais ce qui fait le charme de ce film, c'est l'ambiance du repas, qui au départ est très réservée voire mutique, et qui se réchauffe petit à petit : il faut savoir que les convives ont tellement peur de pécher par goinfrerie, qu'ils se jurent de manger religieusement mais sans plaisir et sans commenter ce qu'ils absorbent. La bonne chère, les bons vins et un invité, vieux général, vont rapidement faire plier l'assemblée et la rendre joyeuse. Les invités mangeaient pour vivre avec des produits simples et découvrent lors de ce festin que manger peut donner du bonheur et que la gourmandise n'est pas toujours pèché.

Le scénario fait que les personnages ont des gestes lents et mesurés de ceux qui vivent hors du temps. Le pays d'exil a des couleurs austères : grisailles, chaume mouillé et sévérité luthérienne. Mais les intérieurs et les visages s'éclairent à la lueur des bougies et prennent la platine d'un tableau flamand. Le rytme s'accélèrent avec les préparatifs du repas : un festin comme les dignes et raides villageois n'en ont jamais vu, avec foie gras, cailles et soupe de tortue (Cf. menu). Autour de la table, les joues prennent des couleurs, les langues se délient, la vraie nature des personnes se révèle.

Un film profondément humaniste, et dont le raffinement subtil agit sur les spectateurs comme une savoureuse torture.

(scène du film) Oscar du meilleur film étranger en 1988

 

Portrait de la romancière

Longtemps connue sous le nom d’Isak Dinesen, son vrai nom était Baronne Karen von Blixen-Finecke, ou Karen Blixen, qui écrira Le Dîner de Babette et la Ferme Africaine (Out of Africa).

Née au Danemark, le 17 avril 1885 à Rungstedlund, sous le nom de Karen Kristence Denisen. Sa mère est Ingeborg Westenhoz. Son père Wilhelm Dinesen, Capitaine, occupe les fonctions d'écrivain et parlementaire. Son père aurait contracté la syphillis et se pendit à Copenhague quand elle avait que 10 ans, le 28 mars 1895.

Elle est éduquée par sa mère, sa grand-mère et sa tante qui sont de confession protestante. Elle n'est pas scolarisée, une gouvernante fait l'office de son éducation.

Sa mère, Ingeborg Denisen éleva seule ses cinq enfants.

Son style littéraire, suffragette, éducatif poussa Karen Dinesen effaçait dans l'ennui à prendre lecture. Dumas, Nietszche, Homère, Shakespeare mélangés à la Bible furent ses lectures. 

Elle étudia l'art en prenant des cours à l'école des Beaux-Arts à Copenhague.

Elle commença a publié ses premiers textes à l'âge de 22 ans, en 1907, sous le pseudonyme d'Osceola. C'était une nouvelle appelait "Les Deux Solitaires" éditée dans la revue littéraire "Tilskueren".

Sans succès à l'époque, elle relâcha cet essai, mais repris à l'âge de 50 ans cette passion.

Ces recueils se réfèrent à l'éthique humaine et son expérience. Elle fait ressortir que le faste d'une vie florissante est instable et peut se perdre.

En 1909, elle éprouve une passion pour son cousin le baron Han von Blixen-Finecke, mais non partagée.

En 1910, elle part pour continuer ses études à Paris.

1912, elle quitte Paris pour prolonger ses études à Rome.

14 janvier 1914 à Mombaza, près de Nairobi (Kenya), elle part. Elle épouse son cousin suédois, le baron Bror von Blixen-Finecke, frère jumeau de son premier amour.

Avec lui, elle embarque sur l'océan indien pour le Kenya (sous la domination britannique) le 14 juin 1914 où elle vécut de 1914 à 1931 dans une plantation de café M'Bagathi financée en partie par l'investissement financier de la famille de Karen. Bror Blixen est nommé Directeur des "cafés Karen". Il n'a malheureusement le sens du commerce. Elle fut éprise plus de l'Afrique que de son mari. Elle le quitte en 1921 en gardant un souvenir impérissable : la syphilis. Divorce en 1925 avec l'outrage de la perte du titre de Baronne. 

En 1915, elle se fait soigner au Danemark.

En 1916, elle fait connaissance du pilote anglais Denys Finch Hatton. Ils devinrent amants après son divorce. Karen se fera avorter en 1927. Denys meurt dans un accident d'avion, le 14 mai 1931, à l'âge de 44 ans.

A gauche, Denis Finch Hatton

En 1928, elle accueille dans sa plantation le Prince de Galles, héritier du trône d'Angleterre et futur Edouard VIII, grâce à Denys.

Elle gère la plantation avec l'aide de son frère Thomas Blixen de 1918 à 1923, avant son retour au Danemark.

Son goût pour l'écriture semble l'avoir poussé à cette période à faire l'ébauche des "Sept contes gothiques".

En 1931, la crise financière et les mauvaises conditions météorologique de ces quelques dernières années lui impose de revendre sa plantation. Elle quitte l'Afrique et n'y reviendra jamais. Elle arrive à Marseille le 19 août 1931 et part pour son domaine familial, le 31 août 1931.

Elle reprend l'écriture et dit :

"Personne n'a payé plus cher son entrée en littérature".

1934, édité par Robert Haas "Sept contes gothiques".

Pendant ces dix-sept années passées à Ngong, dans les montagnes, elle nous conte avec le sens du défini ce qu'elle perçoit chez les habitants avec qui elle vit. Les lettres qu'elles envoient à sa mère et à son frère Thomas relatent la trame du livre "la ferme africaine" mais ces lettres semblent bien éloignées du récit intemporel qu'est le film, traduit en français en 1942 et qui eut un regain de notoriété lors de sa sortie en film (1985) ou Meryl Streep joue le rôle principal. Il fut adapté au cinéma par Sydney Pollack, sous le titre "Out of Africa".

En 1937, les douleurs engendrées par sa maladie s'aggrave et elle se fait opérer de la colonne vertébrale. La maladie la laisse stérile.

Elle est soignée au mercure et mange beaucoup d'huîtres pour contrecarrer ses soins.

Elle est intelligente, cultivée et à la fois originale et fantaisiste. Si elle a une âme, elle est forcèment africaine, tant son esprit cultivé faisait transcender les mémoires de l'afrique. Tous les personnages qu'elle conte sont hors du temps, pour incarner l'horreur et le bonheur de vivre de tous les temps.

A 46 ans, elle revient au Danemark, malade et ruinée.

1949, elle rencontre chez elle, un cercle littéraire et intellectuel danois, issu de la revue littéraire Heretica. Elle embauche comme secrétaire Clara Selborn. Elle devient sa conseillère artistique et économique.

A gauche : Clara Selborn - A droite, Karen Blixen

En 1951, elle part à Rome, puis en Grèce. Elle habite une maison, aujourd'hui appelé pension Dinesen.

1956, elle subit une nouvelle opération.

1958, elle crée une fondation pour rendre pérenne sa propriété de Runstedlung où elle met en place une réserve ornithologique.

Toute sa vie, elle refusa le cocon familial, la loi de l'aristocratie. De caractère trempé et éprise de liberté, elle s'imposera par l'écriture en sublimant ce que la réalité lui laissait entrevoir :  maladie, coups de fatigue, dépression par un style comparable à nul autre pour échapper à sa propre vie. Elle offre son récit aux insomniaques comme elle.

1959, elle part aux Etats-Unis et réalise un vieux rêve de rencontrer Marilyn Monroe avec son époux Arthur Miller.

de gauche à droite : Marilyn Monroe, Norma Jean, Arthur Miller, Karen Dinesen

 

1961, elle fait un voyage à Paris.

Elle est décédée le 7 septembre 1962 à Copenhague, de la syphilis. Elle est inhumée dans sa propriété de Rungsted, au pied d'un grand arbre.

Sa nouvelle est publiée à titre posthume "Ehrengard", l'année suivante.

Cette photo date de 2001.

 

On aurait presque pu y croire…

Ce portrait superbe signé Dellacroix & Dellfina est celui d’une femme dont on ne garde souvent qu’une piètre image, celle d’une vieille femme ridée, rongée par la maladie et à l’air revêche.

         au Kenya en 1918

 

 

 

 

 

 

 

 

1961

 

 

 

 

Janvier 1959 au Carson McCullers à Brodway.

(clic sur la photo pour lien)

29 janvier 1959 à New-York

Photographe : Carle Van Vechten

 

La ferme où elle vécut de 1914 à 1931

Karen et son frère Thomas Blixen

 

Wilhelm Dinesen, son père

Voici la malle conçue par Hermès - 1930

Le menu

                     Soupe de tortue géante
               *** Caille en sarcophage ***
                            Blinis Demidoff
           Gâteau aux raisins et figues mûres

 

Lectures associées

• 1907 - Conte "Les Reclus"
• 1934 - Sept contes gothiques, en anglais (publié sous le pseudonyme : Isak Denisen),
• 1937 - La Ferme Africaine,
• 1942 - Contes d'hiver,
• 1944 - Les Voies de la vengeance (publié sous le pseudonyme : Pierre Andrézel),
• 1957 - Nouveaux contes d'hiver,
• 1958 - Anecdotes du destin, dont "Le Dîner de Babette",
• 1961 - Ombre sur la prairie,
• 1963 - Ehrengard,
• 1977 - Les Chevaux fantômes et autres contes,
• 1981 - Les lettres d'Afrique : 1914-1931,
• 1996 - Les lettres du Danemark : 1931 - 1962
• 2006 - Afrique - Collection "Quarto", édition "Gallimard", traduction de Alain Grnaedig,préface de Martine Bacherich,

<< Précédente| Accueil | Suivante >>

 

 

 

  Dernière mise à jour, le 1er février 2008

  ACCUEIL Présentation Contact CARNET DE VOYAGES CARNET Croatie Espagne France Italie Norvège Portugal Rép. Tchèque Suisse CULTURE ARTS ART NAIF Littérature Cinéma Musique JARDIN Potager Index Plantes Cavaliers, ... Parcs NOEL Boules Santon Foires santon Saint-Nicolas LIENS Sites Reliure Films Archive Menus Pêle-Mêle

<< Précédente | Accueil | Suivante>>

CAILLE EN SARCOPHAGE   

Préparation temps : 1 heure 30
Temps de cuisson : 1 heure         

INGREDIENTS:                                             
12 cailles
80 g de carotte
80 g de céleri
80 g de poireau
2 c. à soupe d’huile, huile pour la lèchefrite
2 verres de fond de volaille (400 ml)
20 cl de vin blanc sec
1 c. à café de grains de poivre noir
1 bouquet garni (persil, thym, 1 feuille de laurier)
sel
4 cl de vin de Madère
150 g de truffe noire fraîche
50 g de lard taillé en fines lamelles
300 g de blancs de poularde
300 g de crème fraîche
Poivre de Cayenne
200 g foie d’oie
30 g de beurre
2 c. à soupe de Cognac
poivre du moulin
500 g de pâte feuilletée

 

 

 

 

 

 

 

PREPARATION                           

1. Laver et éponger soigneusement les cailles et les désosser. Pour cela, inciser le long de la colonne vertébrale. A l’aide d’un petit couteau, dégager la viande tout autour de la carcasse. Désolidariser les articulations des cuisses et des ailes. Attention à ne pas percer la peau en dégageant la cage thoracique. Dégager l’os de la cuisse. Laisser les os des jambes et des ailes en place.

2. Nettoyer et tailler en petits morceaux les carottes, le céleri et le poireau. Faire revenir à feu vif les carcasses dans de l’huile, puis ajouter les légumes préparés. Faire revenir 5 minutes sans cesser de remuer. Mouiller de fond de volaille et de vin blanc, porter à ébullition et écumer. Ajouter le poivre en grains et le bouquet garni et cuire à feu doux pendant 1 heure ½.

3. Filtrer le tout une première fois dans une passoire, puis une deuxième fois en plaçant un linge humide dans la passoire. Faire réduire le fond jusqu’à ce qu’il en reste ½ litre. Relever avec du sel et du vin de Madère.

4. Bien brosser les truffes sous l’eau du robinet, puis les sécher avec du papier absorbant. Barder chaque truffe d’une tranche de lard et les emballer dans 4 couches de papier sulfurisé. Humidifier légèrement la dernière couche de papier. Faire cuire les truffes au four préchauffé à 200 °C pendant 45 minutes.

5. Tailler en dés et hacher les blancs de poularde. Placer le tout dans un bol bien froid posé sur des glaçons. Incorporer la crème avec le batteur à main ; saler et poivrer (poivre de Cayenne). Placer le bol au congélateur pendant 10 minutes.

6. Faire bien dorer le foie d’oie puis le flamber au Cognac. Saler et poivrer. Laisser refroidir et couper en deux dans la longueur.

7. Déballer les truffes, en tailler deux en petits dés et les ajouter à la farce. Tailler les autres truffes en fines lamelles, couvrir et réserver.

8. Poser les cailles sur le plan de travail, côté peau en dessous, saler et poivrer légèrement. Répartir la moitié de la farce, garnir avec une moitié de foie et recouvrir avec le reste de farce. Refermer la caille et mettre au frais.

9. Abaisser la pâte feuilletée et découper 24 ovales de 10 cm x 13 cm avec un emporte-pièce.

10. Découper dans 12 d’entre eux des ovales plus petits de 2 cm (8 cm x 11 cm). Poser les ovales évidés sur les 12 ovales pleins préalablement humidifiés avec un pinceau. Presser légèrement pour les coller. Inciser le fond.
      (pour que la pâte tienne, battre un jaune d'oeuf avec un 2 cuillières à soupe d'eau, piquer la pâte à la fourchette et badigeonner là du mélange avec un pinceau)

11. Passer la plaque du four sous l’eau froide, puis y poser les sarcophages. Cuire 20 minutes au four à 225°C.

12. Saler et poivrer les cailles et les placer sur la lèchefrite légèrement huilée. Cuire 20 minutes au four préchauffé.

13. Déposer les cailles dans les sarcophages, arroser de jus de cuisson, garnir de lamelles de truffes et placer dans le four éteint pendant 5 minutes. Servir aussitôt.

 

Voir en page le célébre film "Le festin de Babeth"

<< Précédente | Accueil | Suivante>>

ACCUEIL Présentation Contact CARNET DE VOYAGES CARNET Croatie Espagne France Italie Norvège Portugal Rép. Tchèque Suisse CULTURE ARTS ART NAIF Littérature Cinéma Musique JARDIN Potager Index Plantes Cavaliers, ... Parcs NOEL Boules Santon Foires santon Saint-Nicolas LIENS Sites Reliure Films Archive Menus Pêle-Mêle

<< Précédente | Accueil | Suivante >>

Mon premier contact avec les iris remonte à treize ans. Facile à cultiver, il est d'une beauté spectaculaire et d'une grande résistance. Il inspire toujours à ceux qui le cultivent une fidélité passionnée. Quant à ceux qui le connaissent peu, venez le découvrir au travers de ma collection.

Je n'avais pas encore dans mon vocabulaire le mot :

COLLECTION

Vous les trouverez dans l'ordre alphabétique. Pour une description et photo, reportez vous à l'album photo en cliquant sur l'icône de la variété sélectionnée.

• Armageddon       2000       
• Baliverne 2004         
• BASIC BLACK    1999                      
• BEFORE THE STORM   2003               
• BEWILDERBEAST    2003                  
• BLACK SWAN     2003                     
• CALIENTE         2004                     
• CAMELOT ROSE                            
• CATALAN                                      
• CHRISTMAS TIME  2000               
• CODICIL                                    
• COLOR CARNIVAL                        
• COMMANDO                               
• DARK ALLURE     1999                  
• DOCTOR GOLD     2000       
• DUSKY DANCER      2004      
• DUSKY EVENING   2004       
• ESMERALDA
• GNU AGAIN          2003      
• HEY LOOKY
• IN THE MOOD             
• IN TOWN                   
• KING'S GLOCK     2003         
• LATIN LARK                
• LENTEN PLEYER      
•       
• MAGIC POTION            
• MATINATA                  
• MENPHIS BLUES
• MESMERIZER               
• NIGERIAN RASPBERRY  2003   
• NIGHT VISITOR        2004    
• PERFECT PITCH   2003         
• RARE TREAT    1999            
• REGARDS                     
• RINGO     2004                   
• SKYLAB       2003    
• SONG OF NORWAY  2004                  
• SPICED TIGER               
• STUDY IN BLACK     1999   
• SIGHS AND WHISPERS   
• TEMPTING FATE            
• TASTE OF HONEY      1999   
• TIGER
• TUT'S GOLD      1999            
• WABASH                     
• Zantha
• ...

Voici ma sélection que j'espère agrandir avec votre aide en me faisant découvrir certaines variétés qui pour des mutilples raisons n'ont pas arrêté mon choix. (Contact)

Mes préférences vont vers les variétés anciennes dont les pétales et sépales sont simples (sans ondulations et aux contours bien réguliers), avec sur le sépale qui retombe avec grâce, une bordure de la couleur des pétales... des ombres sur le pétale... de texture veloutée, soyeuse ou veinée...  vigoureux ou de papier crépon  ... aux tons insolites et variants avec le temps... avec parfois une raie nuancée qui parcourt les sépales... et une barbe cernée de rayures...

WABASH, variété ancienne et distinguée, représente toutes les caractéristiques que j'ai décrites et est donc mon préféré.

Plus de     d'iris.

Pourquoi l'iris n'a pas d'odeur, alors qu'il est utilisé en parfumerie ? Réponse

Conseils pour la culture des iris

Livres spécifiques

Choix de pépinières

.......................

Traduction  : Français,  Allemand,   Anglais, Arabe,  Hollandais
Parution : 3 octobre 2006
Mise à jour  : 1er mai 2009

         

         

<< Précédente | Accueil | Suivante >>

|| Accueil | Suivante >>

Bienvenue à vous qui passez par là.

C'est le potager, sa structure, sa composition qui sont le sujet de mes découvertes actuelles. Auparavant, je n'arrivais pas à associer l'idée d'un potager à ce que le mot jardin représente dans ma perception.

Vert et blanc, il doit être.

Alors comment rajouter à cette conception, le rouge écarlate des tomates !

Je m'y suis entreprise après avoir conçu une structure qui me permettait d'inviter les fleurs au potager. Les fleurs, les murets de pierres sèches, les allées de brique, les chemins de planches ont donnés la dynamique tant attendue.

Voici quelques autres vues,

  Moment de calme

Persil & coriandre

 

Plan de fraisiers

Tomates couleur anis,

 

mais il y a de l'anis dans mon potager également !

0

Alors, à votre tour de vous y exercer et de me faire découvrir vos astuces... 

0

0

Contact

|| Accueil | Suivante >>